広島市中区の風景（元安川）

かじかんだ指に息をふきかけながら元安川沿いを歩く。人間だけでなく木々も寒そうだ。餌をついばむ鳩のぎこちない動きは何度見ても面白い。

正月用の青ナマコ

正月の酒のアテに欠かせないナマコ。赤と比べて価格の安い青。スライスの袋詰よりは丸ごと買って自分で処理した方が得である。

縦に包丁を入れて腸を抜き上下の硬い部分も取り除く。塩もみした後（霜降り処理して）適当な厚みに切って酢に浸す。これで１週間は保存できる。