炙り油揚げをつまみにぬる燗を飲む

肉厚の油揚げを少し焦げ色がつくまで炙る。削り鰹を振り生醤油をかけただけの簡単なつまみ。ポイントは良質の揚げを使用することくらいか。

パリパリの揚げにかぶりつきぬる燗に口をつける。日本人に生まれて良かったと感じる瞬間だ。

台所の大掃除が終わった

台所の掃除が終わって始めて新年を迎える気分になる。私の家は先週末に掃除を終えた。換気扇の汚れ具合で洗浄方法は異なる。

しつこい油汚れにはプロが用いる苛性ソーダが有効だが、定期的に掃除していれば市販の住宅用合成洗剤で十分だろう。カバーとプロペラに付着した油脂と綿埃を除去すると嘘のように回転音が小さくなる。掃除をする時期は見た目だけでなく音でも判断可能である。