馥郁たる香りのカレー南蛮

行平鍋に出汁を入れカレー粉を溶かして火にかける。豚肉と白ねぎを投入し醤油と味醂を足し味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

茹で上げたそばを丼に移し汁をかけ卵黄をのせる。七味を振ると馥郁たる香り（クミン＋山椒＋鰹節）が部屋中に漂う。半分食べ終えたところで卵黄を潰しかき混ぜる。こうすると前半はスパイシー、後半はマイルドな味と二度楽しめる。