居酒屋でテレビ観戦して広島東洋カープに声援を送る人達

自宅でＣＳ第１戦を７回の裏まで観た。地元球団の勝利を確信してＪＲ福山駅前へ買い物に出た。さんすて（旧サントーク）二番街の居酒屋「板前渡世いろはのゐ（福山市三之丸町）」には多くのカープファンが集いテレビ観戦して熱い声援を送っていた。今日は店もガッポガッポで大喜びだろう。


駅南口の工事はコンビニがあった付近（東側）へ広がったことを確認した。仮設塀の透明部分から中を覗くとユンボと大きなゴミかごが置かれていた。こうして市の中心部は刻々と変わっていく。広島県第二の都市にふさわしい姿を見られるのはもう少し先である。

冬瓜と海老の炊き合わせ

冬瓜（とうがん）は夏の食材である。冬瓜にはあまり味がないので旨味をいかにしみ込ませるかがポイントとなる。和の出汁とははっきり言って相性が悪い。故にチキンブイヨンなどの使用が望ましい。

私は鶏手羽のスープを少し出汁で割ったものを煮汁とした。これで冬瓜（皮と種と取り除いて食べやすい大きさに切り下茹でする）を炊き味を含ませる。醤油の添加量がちょっと多かったようでおでんの大根の色合いになってしまったが、味はマーマーである。彩りに別炊きした海老を添えて酒肴とした。蒸し暑い日には冷やした料理が美味しく感じるものだ。