いかの姿フライ（スグル食品）

子どもの頃によく買った食べ物は大人になっても時々欲しくなる。そう、モスのテリヤキバーガーのように…。呉市のスグル食品が製造するいかの姿フライはロングセラー商品である。


イカを形どったこの魚介加工品は歯応えがある。昔の駄菓子は歯と顎を使って食べるものが多かった。噛み砕いて味わうという動物本来の行為が脳に刺激を与える所為かガキは悪知恵が働いたものだった。現在の年寄が電話で容易に騙されるのは物を嚙まなくなったことが主原因ではないかと私は疑っている。


寄り道はこれ位にして、ちょっと変わった食べ方をご紹介しよう。福山（中心部）のお好み焼きは関西のように混ぜ焼き（府中や尾道とは全く異なるのが面白い）だが、天かす（関東でいう揚げ玉）の替わりに姿フライを砕いて入れる店を結構見かける。私も気が向いた時には同様の作り方をする。おつまみ以外の使い道もあるのだ。

福山市引野町４丁目に本日エブリイ引野新鮮市場が開店

広島県福山市内では飛ぶ鳥を落とす勢いのスーパー・エブリイ。郊外に数多く店舗を構えているが、今回は東福山駅の南に引野新鮮市場をオープンさせた。


国道２号線から店の駐車場までは車が渋滞し、入口前には長蛇の列が出来ていた。入店まで１５分程度待った。店外に並べられた果実の中ではバナナ（大きな一房）が安い。



店内は客でごった返し（※入店制限があった）大汗が流れた。広島ホームテレビから３人が取材に来ており男性がカメラを回していた。県内では最も手堅い仕事をする放送局で小回りが利く（笑）


新鮮市場と命名した通り、日本海の魚介（島根県産の剣先イカやノドグロ）などをお手頃価格で販売している。午後７時閉店（売り切れ御免を目指す）という方針はエブリイの挑戦だ。レジ待ちの時に客単価を調べたが、ほとんどの人が２千円前後の買い物をしていた。今後が楽しみな店である。

福山うずみフェスタ２０１３（平成２５年１１月３日と４日）

今年も福山市霞町の中央公園で「福山うずみフェスタ」が開催される。１１月３日と４日会場では４種類のうずみを提供する。値段は２５０円、５００円、６００円、８００円だが、初めての人にはワンコインの元祖福山うづみご膳（３日のみ限定２００食）がおすすめ。

多分私が昨年神辺宿の廉塾で食べた元祖神辺うづみ御膳と似たような内容だろう。良質なものを可能な限り安く販売するのが福山市（旧深安郡）神辺町のウリだ。それぞれが切磋琢磨することで食文化（伝統＋α）を高めていってもらいたい。