福山市野上町２丁目・三菱電機福山独身寮・駐車場のアスファルト舗装完了

４月２９日、工業高校前バス停背後に位置する独身寮の周りにはフェンスがついていた。先週はまだ土がむき出しだったが、アスファルトできちんと舗装されている。駐車場のライン引きも終わり予定通り５月中には竣工するだろう。



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福山市沖野上町５丁目２４‐１４・阿藻珍味沖野上倉庫の解体工事

最初の写真は４月２５日に沖野上町５丁目のビルを撮影したもの。このビルは阿藻珍味の沖野上倉庫の表示が北側にあり、格闘技スタジオ・ワイズボディボクシングが最近まで営業していた（今年３月から神辺町川南で営業）。立て看板に４月１日から５月中旬まで入船町の日本エンジニアが解体工事を行う旨が書かれていた。


２・３枚目の写真は昨日朝の状態。壁が取り除かれて鉄骨がむき出しになっている。沖野上町周辺は新しい家がどんどん増えてもはや郊外のイメージは無くなったと言ってもよい。



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福山市・ハローズ緑町店新築工事・鉄骨の組み上げ

建設ラッシュの福山市中心部。２９日ハローズ緑町店の工事現場をのぞいてみたところ、基礎にコンクリート注入などが行なわれていた。


敷地の奥（南東隅）辺りでは既に鉄骨の組み上げが始まった。ペースは更に加速するものと思われる。ココローズより少し東に位置するＣＵＴはしない美容の店「ＲＩＢＩＡＮ（緑町２‐１９）」前に船上パーティーの立て看板が出ていた。毎年恒例のイベントは料理付き、浴衣着付け料金込みで高校生以上５５００円だから安い。５月３０日（土）開催で３０人限定、お早目に。



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筍とサバの水煮の組み合わせ

私は長野県下高井郡山ノ内町の湯田中温泉の旅館で根曲がり竹とサバの水煮を具に使った味噌汁を初めて目にした。意外な組み合わせに驚いたが、女将の説明を聞いて納得した。新鮮な海の魚介が流通しにくい山間の町ではサバ缶が重宝され、このような郷土料理が生まれた、と。素朴な味噌汁を吸いながら贅沢な気分になったのである。


孟宗の筍とサバの水煮との相性も実はいい。豚肉のかわりにサバを汁ごと加えてアクを抜いた筍を１０分程度煮て醤油と砂糖で味を調える。サバの旨味と脂肪分を吸った筍は最高の飯のおかずになる。広島では今の時期、黒メバルと筍の煮付けを作る家庭が多いが、保存の効く缶詰を使ってみても面白いと思う（非常に安上がりだ）。



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