カボチャ大好き♪

昨日買ってきたカボチャを今日蒸した。

すごーーーくおいしい

最近アイスクリームは量を半分にして、ヨーグルトでかさ増しして２日に分けて食べているので、半分のアイスにカボチャとヨーグルトを混ぜて食べてみた。

お　い　し　い　カボチャ自体が、もうクリみたいにホクホクで甘くて、それがアイスクリームと合わさってぐーんとコクが

そしてヨーグルトのさわやかさで飽きずにサッパリ食べられる。

今日のデザートは最高

まだもう少し肌は荒れているけど、もう赤みはすっかり消えたし、明日はケーキを楽しめそうかな？

やっぱり甘いものはヤメラレナイ

“食事に砂糖を使わない国は、食後のデザートで砂糖を摂取する”と聞いた事があるけど、私も料理には滅多に砂糖を使わない。

だから堂々とデザートを食べるのだ


最近日が長くなってきたので、運動でも始めようと思っているけど、やはり運動オンチな私はなかなか始められない。

夏は夏で暑くてバテて外に出れないんだから、それまでには是非体力をつけるぞ

どうしてもカレー！

我が家の大黒柱が、今週は仕事で忙しそうだ。

上司と合わないらしくて、ここのところ腹を立ててばかり。

“自分の体を傷つけるだけだよ”と言っても、聞かない頑固者。口内炎までつくって、ここ２、３日は食欲まで落ちてきている様子。

口内炎があるので刺激物は控えた方が良いのだけど、食欲が落ちているので大好きなカレーでも作ってあげようか？どうしようかと悩んでいた。

そして、私がカレーを作る時と言えば、薬膳実験のチャンス

口内炎を気遣ったカレーを、手持ちの生薬を合わせて作ってみた。

実証ではなさそうだし、酒飲みだからな～　ゴソゴソと、薬をかき集める。あまりにおいが強いとバレてしまうから、慎重に。

蓮心、麦門冬、石斛、陳皮、山査子、枸杞子くらいかな？　理想通りにそろえられないけど、普通のカレーを食べるよりはマシだろうと言う事で

まずは生薬を水に浸して、煮出したところで味をチェック。うん、これくらいならバレない。

そして、あっさりとした鯵カレーにするので鯵を３枚に下ろし、骨に残ったすき身（洋包丁なので結構多い）で団子を作る。頭と骨はだしにする。

フライパンでタマネギを炒め、ジャガイモ、エリンギも加えて軽く炒める。

だしをとった薬液に、炒めた野菜を加えて、鯵団子、トマトジュ－スも加え、仕上げにぱらぱらとカレー粉をふり、ほうれん草ペースト（下ゆでしてミキサーにかける）を混ぜ合わせて薬膳カレーの出来上がり。

最後に鯵のおろした身を軽くソテーしてトッピング


鯵のソテーは、本当はマスタードシードを使いたかったけど、劣化しているのか？香りがしてへんな臭いもしたので捨てる事にして、クミンを使ってみた。

はたして反応は？？結構ドキドキ


大成功　わーいわーい気付かずに食べている

カレー粉を少なめにしたので少し魚臭いけど、許容範囲かな？

以前旅行した時に食べたフィッシュヘッドカレーがとても美味しかったので（スゴく辛かった！）
しっかりスパイスを使って同じ様なカレーが作れるように、

口内炎早く治して下さい大黒柱殿