東京都中央卸売市場のHPﾃで豊洲市場の動画がある。青果部の卸売場にブドウの絵らしきものが描かれているマンホ－ルがあった。卸売場の中にマンホ－ルがあることは不思議だった。昨日やっと地下が空洞であることを知った。いま東京都が騒いでいたが豊洲の汚染は上げ底にすれば解決できると思っていたこと。世間では食の安全安心と騒いでいるが築地では衛生管理を指導するところは温度管理を指導している。数時間しか築地にいる食品は空気による汚染より細菌の汚染のほうが危険である。
移転賛成派がいま怒っているのは豊洲市場の温度管理のため閉鎖空間となっていて、空気の汚染で長時間豊洲市場で働く人の健康問題で決して食の安心安全の問題ではない。築地でも豊洲でも空気の汚染が食品にまで染み込む時間は少なく、もしあればその前に労働者の健康問題が発生する。
