年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

ためらいのシルバ-パス令和2年度更新

2020年08月17日 | 宅老のグチ
東京のバス協会から都民の70歳以上の人のシル-バ-パスの更新の案内がきた。東京都のシルバ-パスは今は収入の少ない人(住民税非課税の人も)は一年間1000円で都内の都営交通が無料で乗れる。例外はゆりかもめの路線で豊洲市場へは都バスで行くしかない(大江戸線勝鬨駅付近のバス停から乗ると本数が多い)。また都内の民営バスも無料である。自分は基準より年金が多いので(年収125万以上)なので一年20,510円支払う書類が届いた。まだ元気なのでコロナが無ければ更新判断だが今年は2月から今までバスと都営交通機関の利用は片手で数えるくらいしか使っていない。半年で3千円も使っていないだろう。今のコロナの拡大状況では年明けにようやくワクチンで治まるかどうかとなるだろう。多くの工夫の足りない事業所が閉鎖され、仕事でなく高齢者がバスに乗っている風景は仕事でコロナ感染リスクを感じつつ、仕事で生活のため外出している人の目が厳しそうだ。
 考え方を変えて、バスに乗らなくても都内のバス事業を支援するということで更新する。この考え方は娘から聞いた話で横浜の復活したクラシックのコンサ-トを予約して事前に支払ったのに行かなかった。その言い訳はコロナを家に持ち込んだら開催した関係者に迷惑かけるという。いまいち納得がいかない。それなら予約しないでいたらと言ったら、憮然として(お賽銭だよ!!)と言われた。
 コロナは色々な問題を派生させる。
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詐欺メ-ルが急に

2020年08月16日 | 宅老のグチ
盆とかの連休に比較的使っていないメ-ルアドレスに詐欺メ-ルが届く。アマゾンとかのHPに似せて作ってある。アマゾンは利用しているがカ-ドは作っていないので直ぐに詐欺とわかる。ウィルス検知ソフトで広告メ-ルは即ゴミ箱入り。反感だけが心に残る。チョット検索しただけで連日のようにほかのアクセスを邪魔する。
IMEが文字変換の情報収集をしているようだが既にタブレッドIPAD
の音声入力でテスト中。まだ変換精度は足りないようだがかなり自分の音声認識が進んだようだ。通訳機械も観光用の利用が普通となりつつある。
 ポストコロナの時代は情報弱者の活性化がカギで、無差別営業とノルマの時代は終わった。会社内の狭い更衣室などの感染問題はこれからも(意図しない)情報隠しとなる。
 巨大なビルで空調の空気が循環している所はクル-ズ船と同じことになると予想される。今はPCRの検査数が少ないので解らないがそのうち大型ビルの空調問題が露見するだろう。階ごとに殺菌した空気を循環させるようになるしかない。
 
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特攻で死んだ叔父へ

2020年08月15日 | 陸軍特別操縦見習士官1期
今日、戦争が終わって75年になる。昨年から娘の後を引き継いで叔父と父のことを調べていたがコロナで中断し、75年の節目に終わらなかった。
 昭和20年2月のある日に父と叔父が横須賀海軍基地で面会し、何を話したかは今は誰も知らない。この前下北沢であった、作家のK.Kさんの話では2月にはすでに陸軍の特攻計画が204戦隊に通告していたという。5月20日の特攻仲間の遺書があれば、確認できる。これも知覧の遺書保管の引き出しを開ければわかるという。知覧にも行けないもどかしさで時間が経過する。
 先妻を昭和20年1月21日に亡くした父とこれから死を予定した特攻する叔父とどんな話をしたのだろうか。負け戦を話せない所で何を叔父が父に委託したのだろうか。戦後私が生まれ、叔父を産んだ祖母の元に連れて行ったのは叔父の生まれ変わりとして連れて行ったのだろうか。記憶では東武野田線武州川辺駅の記憶が残る。ここは昭和25年に廃駅となり、移動し今の東武野田線南桜井駅となっている。
 特攻の遺書は親族の話では無いという。しかし、K.Kさんの話では遺書は皆が全員とも言って良いくらい書くもので戦後に事情があって処分した例もあるという。すべては理不尽な戦争だった。死んだ叔父も生き残った父も過去を伝える資料が消えて、勝手な解釈の記憶が残る。正しいか間違っているかはまだわからない75年の節目である。特攻が無ければ戦争が早く終わり、広島・長崎も無かったと言うのもある。特攻が無駄死にとか犬死にとか言われると子孫は切ない。叔父に代わってあれしか選択の無かった23才の青春だったと言いたい。叔父は特攻したので記録は各地に残るが、叔父の特攻隊の誘導機は未帰還で記録に残らず、消える。ただの戦死扱い。
 米軍の記録では日本の知覧と台湾八塊から出撃した特攻機の十数機で5月20日は米軍の5隻の船が破壊され、米軍戦死者行方不明者多数(百名以上)出している。米軍従軍記者アニ-パイルが戦死した伊江島海岸で物資.兵士輸送船USS.LST808の5月20日の特攻されて燃えている写真が今に残る。
 アニ-パイルパイルは今でも沖縄に地名として残る。アニ-パイル国際劇場から国際通りの名前が残る。
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備蓄食品の賞味切れ

2020年08月14日 | 宅老のグチ
2月から始まったコロナで非常用として買ったカップラ-メンが賞味切れ近くなったので、一日の中で一食はカップラ-メンを食べないと、家庭内の備蓄の回転せず不良備蓄となる。家人が震災用の水を手配した。賞味期間というのか使用期間5年という。期限切れは犬用と言ったら、あんたが飲めと言われ失言扱いとなった。
 築地にいたときは盆休みが一年の区切りとなり、多くの市場労働者が家に帰る。でも今年は花火もなく、旧盆が終わる。激変の年を象徴する。敗戦時と同じ評価となるだろう。ただ言えることは先の敗戦と違って、先の希望が見えない。昭和20年8月の敗戦で外地から戻った人と戦前から日本にいた人は食料もなく醤油や豆腐の材料の大豆を食べた。それで醤油の代わりに様々な物で醤油の代用品を作った。貧しかった日本だが米軍の空襲が無いということで、再建した粗末な家で子供が大量に生まれた。今年86万人ほど子供がうまれたが、戦後の昭和23年には240万人ほど生まれた。あの時の建物の粗末さを知っていた身としては死なないで多くの団塊の世代の人が今日まで生きた。
 以前人工甘味料のサッカリンの研究をしていたが、戦後の日本でこれを摂取しないで成長した子供はいない。当時は砂糖は貴重でハレの日の食べ物で贈答品としても使われていた。
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なんでもありの日本で

2020年08月13日 | 宅老のグチ
井の中の蛙状態の日本で、築地市場時代に付き合っていた日本食品輸出業者から海外の新聞情報とは違った話を聞いていた。特にチョット前の日本は日本の農産物の価格競争力が無いと諦め、国際規格競争に遅れた。水産日本は魚は冷凍ものは一段下と見られているように築地でも豊洲でも花形の売り場ではない。やはり大間のマグロのように生が一番でセリ場も絵になる。冷凍とか養殖は量が多く、天候異変時以外は目だたない。青果も同様で冷凍野菜は加工部でひっそりと売られている。
 水産物の国際取引規格はEUが先行していて、魚食はアメリカは遅れている。クジラがあれほど騒がれたのはアメリカ西部で石油が発見されたためでクジラ漁船が衰退していて反捕鯨を声高に主張出来ていた。幕末の日本へやってきたのは鯨油のためだったことを忘れている。ハワイ島にはクジラの博物館があり、オアフ島の博物館でクジラの展示扱いからハワイにおけるクジラ産業の重要性を知った。
 今でこそ日本の食品を輸出することを日本の政治家が考えているが為替が1ドル80円になれば輸出も危ない。水産日本の缶詰が衰退したのは人件費と為替である。農産物の形の整っていないものを缶詰にきれいに詰めるには若い女性の目と手先の器用さが必要となる。40年ほど前、タイでパイナップルの缶詰工場を見学していた時そのように感じた。
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ラクダの藁(わら)

2020年08月12日 | 宅老のグチ
the straw that broke the camel's back
ラクダのわら 積んだ荷物で限界まで来たラクダに
1本の藁でも背骨を折る。
中国とアメリカとの制裁戦が日々激しくなって来ている。事の始まりは香港市民が台湾で香港の女友達を殺したことから始まる。そこで香港行政当局が犯罪者を中国・台湾・マカオへ引き渡す法律を作ろうとしたところ、過去の事例で香港市民を中国本土に旅行中に逮捕する例があったため、混乱が拡大し、中断となった。監視カメラから逃れるため、マスクをして暴動していた。マスクデモが禁止されさらに混乱した。今コロナで香港の中国支持者もマスク姿で歩いている。
 コロナから水害多発となった今年はさらに天災・人災があるのだろうか。地球温暖化を阻止していた中国とアメリカはその行為で災害多発となるのだろうか。日本も例外ではない。ここ数年は台風被害より線状降水帯の雨で河川氾濫が多発し、あらかじめ水没予想のある所に高齢者施設があったため、緊急救助が出来ず、死者が増えた。昔のように川まで出なくともネットで川の様子が見える時代に来た。
 世界一平均寿命の高い香港は混乱で寿命が縮むのだろうか。香港は中国大陸の光るダイヤモンドだったがガラス石になったかもしれない。ダイヤモンドの輝きは外部の光の反射でそれ自体では光らない。中国本土と同じなら本土に直接付き合った方が良い。繁華街の特有な違法性のイカガワシさが消えれば香港の魅力はない。いかがわしさは政府の一番苦手な部分で、戦時中の日本も苦労した。
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笹の雪の建て替えか?

2020年08月11日 | 宅老のグチ
日曜日の日本経済新聞に日暮里の豆腐料理店の前専務が出ていた。この方と2月に電話したことがあった。要件は根岸の知りたいことを教えてもらう予定だったがコロナで先方に迷惑をかけるといけないと思って訪問できずにいた。いま資料を集めてもう一度店内にある河鍋暁斎の七福神をじっくり見てみたいと思う。
 河鍋暁斎の評伝を書いた瓜生政和は福神漬の命名した梅亭金駕と同一人物で福神漬は一応明治18年となっているので暁斎の絵を見て命名のヒントとしたかもしれない。 暁斎画談は1887年(明治20年)刊行なのでヒントの可能性はある。ここの確認は河鍋暁斎の絵日記にいつ頃、瓜生政和が出てくるかと梅亭と出るかが興味がある。どちらが出版計画をしたのだろうか。
 日経新聞によると笹の雪は今年いっぱいで現店舗は終わり、近所に引っ越すことを考えている様だ。早めに現店舗で七福神をじっと見てみたい。
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ためらう外出

2020年08月10日 | 宅老のグチ
新規感染者が日本各地で増えていて、一番ひどい東京から比較的少ない地方への外出はためらう。今調べていて疑問のことは多い。郷土資料ということで現地の図書館へ行くしかないが閉鎖や立ち入り禁止・閲覧時間の制限がある。加えて閉架となって探す本を題名だけで探す無理がある。開架なら見出しに気になる所があったらパラパラ読みで1時間でも数冊は進める。小田原城内に図書館郷土資料の所で曽我の梅林の本を司書に頼んで出してもらった。本のメモを取り、東京に無さそうな本のみ読む。多くの梅産業の本は発展史や普及の様子が記述されているが漬物業者の販売努力の歴史が消えている。ここが無いと政府が地場産業振興と言っても需要不明では予算消化となり、補助金が消えれば元に戻る。その上事業に参加した人の心を傷つける。
 栄枯盛衰はある。ピンチの時の支援と工夫がいつの時代も必要となる。
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口が重くなる感染病

2020年08月09日 | 宅老のグチ
TV局の人がハンセン氏病の引き合いを出して謝罪していた。福神漬の資料調査で北浜銀行の岩下清周が余生を過ごした富士山麓にある所に神山復生病院がある。ここはハンセン氏病の治療施設であった。ここには3回ほど訪問している。岩下清周の長男が牧師となって院長をしていた。戦前の資料を見ていると今のコロナの罵詈雑言や近所付き合いの差別のひどさ以上でとても想像できない。看護婦としてナイチンゲ-ル賞を受賞した井深八重は同志社女学校を卒業後、ハンセン氏病らしきものの感染疑いが生じ、親族から戸籍を外された。後に誤診とわかっても、あまりの病気の扱いの酷さで感じるところがあって一生をハンセン氏病患者のために使った。
芝にある東京都の人権プラザを訪問した時、福神漬を調べている途中です。と言ったら怪訝な顔をしていた。よく聞くとハンセン氏病の研究者で南西諸島のハンセン氏病隔離施設を調べている人だった。戦前はハンセン氏病の詳しい知見が無く、隔離しか手段がなく、さらに遺伝すると言われ親族から毛嫌いされいた。次第に病気の情報が入ると遺伝から伝染病となり、治療薬が無ので隔離が強化された。戦後にハンセン氏病の治療薬が見つかり、さらに感染拡大力が弱いと知っても、患者に残る傷等の状態から偏見が収まらず、患者数も少なかったので隔離政策の法律改正が進まず、ことしになって国会が謝罪する結果となった。TV司会者が謝罪したのはこのような経緯を思い出したのだろう。

 不作為放置は全国民の責任であり、票にならないからと言って是正しないのは怠慢としか言いようにない。 
 岩下清周の支援融資していた醤油会社がおこしたサッカリン事件から岩下が北浜銀行を追われ、富士山麓の小さな農園で余生を過ごした。その農園の従業員の学び舎の校歌が小林一三作詞で作曲が宝塚歌劇団だった。岩下が失敗しなければ今の関西の鉄道網はどうなっていたのだろうか。

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遠山の金さんは桜の刺青があったか?

2020年08月08日 | 福神漬
捏造されたヒ-ロ-・遠山金四郎 棚橋正博著から
蔵書の積ん読の本で上記の本が出てきた。明治26年に今の明治座で上演された「遠山桜天保日記」のことが書かれている。
 今の遠山の金さんのTV等の映像では桜の刺青となっているが初演時には少なくとも桜の刺青でなく,もしあっても著者は女性の生首の刺青だろうという。そこから桜の刺青の検証をしている。
 今の日本は普通は刺青は犯罪者またはヤクザ風としてみなされ公衆で刺青をさらすことは嫌われる。増えている外国人に対しても、それぞれの民族の固有な文化であっても、大浴場などでは刺青をシ-ルで隠すように要望している。
 儒教文化で( 身体(しんたい)髪膚(はっぷ)これを父母(ふぼ)に受くあえて毀傷(きしょう)せざるは孝の始めなり )という言葉を中学に入って漢文の時知った。先生の言う教えで私は刺青禁止だという風に理解した。辞書の解釈では《「孝経」から》人の身体はすべて父母から恵まれたものであるから、傷つけないようにするのが孝行の始めである。
 では生首から桜の刺青となったのはやはり題名から来ているのだろうか。桜は佐倉に通じていて、歌舞伎の設定では事件の現場は千葉県佐倉から始まる。無実の罪で投獄され、そして脱獄し、苦難の末、与力となった人と冤罪をでエッチ上げた人と裁きの場で判明し遠山金さんが暗黙に刺青をにおわし、生き証人と判決を下す。レ・ミゼラブルの脱獄の要素も少し入っている。明治の旧幕府を慕う、東京市民にとっては佐倉は特別な意味がある。佐倉義民伝は人気の演目である。
 今は刑務所からの逃亡は少ないが明治期にはシバシバあって、さらに再度逮捕するまで時間がかかった例が目立つ。人相書きと写真との差だろう。
(調べたらレ・ミゼラブルの翻訳は明治26年はまだない。)

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今日のことは今日決まる

2020年08月07日 | 宅老のグチ
今日も昨日も朝の犬の散歩のおねだり声から始まる。体調をみる。競馬の馬体の様子みたいに。まず犬の食欲と外出態度。散歩中の行動。リードの引っ張り具合。そして途中の尿とウンチの様子。固まり具合と量を確認。採取する袋で硬さの確認。すでに10歳を超えているので夏は熱中症に注意。水の飲み具合。散歩に行くといきなりハアハアとなる。
 そして家のカレンダ-確認。今日の予定のダブりと増えてきた宅配受領時の在宅人の配分。コロナで宅配が増えた。
 新聞記事でワクチンの情報摂取する。どんな事を政府やマスコミが言っても、今は運の世界となって、感染するしないは運で、感染確率を下げる行動と自分がクラスタ-の発生者とならないためアリバイ証明の記録を2週間書く。
 自動的か上書き機能のある2週間の位置情報アプリがあったら良いのに。
過去の投稿の修正。昨日もIHI創業者平野富二の名前を間違えた。訂正する。でもIHIがなぜ福神漬に出てくるかは誰も知らないだろう。ぺーリーが浦賀に来て、その年の暮れに水戸藩が今の石川島に造船所を作った。この技術指導援助をしたのが浦賀与力だった中島三郎助や浦賀の人たちで水戸藩の攘夷思想と中島の積極開国とは思想が異なるのであまり研究が進んでいない。
 中島の西浦賀の塩仲間への支援は水戸藩の力が必要だった。この資料は中島三郎助文書の付属書類に出てくる。水戸藩の旗の使用の了解を得て、浦賀の塩業者が株仲間の再興後に復活した。当然浦賀の海岸防備の金は東浦賀の干鰯問屋の上納金だけでは間に合わなかった。西浦賀は塩問屋で天保の株仲間解散で困窮していた。
 維新後、中島三郎助の顕彰をしたのは浦賀の塩仲間であった。塩仲間は浦賀に造船所を作った。今の京急浦賀駅前の工場はその跡地である。石井研堂の明治事物起源(缶詰の始まり)の漬物商人の行徳・喜平衛は中島三郎助と函館の千代か岡陣屋で同じ日(明治2年5月16日・1869.6.25)に戦死している。ペリ-の来航から始まった戊辰戦争は中島三郎助の死で終わった。石井は明治事物起源の維新の大筋を缶詰の始まりに込めたので、史料としての誤りが多すぎて、歴史学者から無視され、コラム扱いとなってしまった。
 浦賀の塩仲間は日清・日露の戦費を賄うために、塩専売が始まり、消えた。
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八丈実記 幕臣親子のとんでもない史実

2020年08月06日 | 福神漬
石井研堂の明治事物起源で缶詰の始まりという項目がある。この内容は缶詰に漬物を入れたのが日本の缶詰製造の始まりと石井は記述した。しかし業界団体の日本缶詰協会は長崎が発祥地とし、製造に関しては北海道開拓使とされている。石井の記述した部分はコラム扱いとなっている。その石井の缶詰の始まりに文政の三蔵(間宮林蔵・近藤重蔵・平山行蔵)の一人近藤が書かれている。明治の事物起源には場違いな人物だと思っていたがここにも石井の隠しメッセ-ジがあった。近藤重蔵は今のエトロフ島に日本領土と書いて柱を立てた。これが今の北方領土返還運動の根拠となっている。

 学者じゃないから適当に近藤重蔵の長男の流人だった近藤富蔵の八丈実記をパラパラ読みする。流人の記録で判決を言い渡した筒井伊賀守とか長井五右衛門とかの名前が出てくる。目的の高野長英の逃亡を助けた宮野信四郎はあるのだろうか。
 明治の初めに恩赦があって、流人島に流罪となった犯罪者の多くが赦免となった。しかし近藤富蔵がその選から漏れ、石川島造船所を作った平野富治によってかなり遅れて釈放されたが、最後には八丈島に戻り余生を過ごした。八丈実記には平野富二の名前に大恩人と書いてあった。IHIの元重役が書いた平野富二の評伝を読んでいないと気が付かないだろう。平野は乗っていた船が故障で八丈島に避難した。その時世話になった近藤富蔵の赦免運動をし、富蔵は自由を獲得した。
 八丈実記は当時のことに興味が無いと読むことは無いが幕末の地方行政を知るには良い史料だ。
 明治11年6月10日東京日日新聞と6月24日の郵便報知新聞の近藤富蔵が報道され、60年間忘れられた人が復活し、歴史に残る。またこの後の新聞記事で三河屋幸三郎が近藤富蔵に寄付した記事があった。三幸と言われた人物は彰義隊兵士の埋葬とか河鍋暁斎に出入りしていることが福神漬の資料調査で出てくる。
 それでもなぜ石井研堂は福神漬缶詰に近藤重蔵を記述したのだろうか。謎は次々に増える。
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誰も読みそうもない本を予約されて

2020年08月05日 | 宅老のグチ
図書館で資料確認をしたところ貸し出しされていた。東洋文庫・小野蘭山著(本草綱目啓蒙)この様な本を借り出し読んでいる人がいることに驚く。
 在庫している図書館での様子はかなり古い本なのに中を触ると新刊のような感じがする。年に一度程度借り出されているのだろうか。
 小野蘭山は江戸時代の本草学者で本草のことを知るには必要な本と思える。ただ自分はナタマメしか興味がないので他の部分はパラパラ読み。

刃豆 なたまめ たちはき(四国・九州)たてはき(土州)
(一名)葛豆 衢州府志 〖衢州市(くしゅう-し)は中華人民共和国浙江省に位置する地級市。地理 浙江省の西部に位置し、杭州市、金華市、麗水市、安徽省、江西省、福建省に接する。〗
莢豆 泉州府志〘中国福建省南部の港湾都市。台湾海峡に臨み、唐・宋時代から南海貿易の拠点として発展。〗
刃鋏荳 郷談正音

葉は豇豆(ささげのこと)より大きい、花も又大きくて紫色。莢(さや)の形は長大にて菜の刀のようである。未熟のものは莢を連ねて煮て食べる。

汝南圃史に(汝南とは中華人民共和国河南省の駐馬店市に位置する。)
普通豆類はその種を食する。ただ豇豆(ささげ)は連なっている莢(さや)食す、而ち刃豆の味は全部莢にあるという。熟すれば豆が成長すると八九分淡い虹色に光って見える。白い花の一種のものは豆もまた白い。白なた豆と呼ぶ。
 小野蘭山の本でも刀豆の薬としての効能書きが無いと感じる。用途は何だろうか。
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8月は先の戦争を思い出す

2020年08月04日 | 宅老のグチ
8月になると6日の原爆記念日から悲惨な戦争を思い出す月となる。最後の戦争を終わらす目的だった原爆使用からすでに75年経った。
 最近のネット検索から中国の原子力開発研究者の大量退職の報道があった。福島の原子力発電所の崩壊で世界中に危険ということを周知させた。もう途上国で開発しているのはイランと北朝鮮だけとなった。中国の核兵器も使えない兵器となった。そうなれば研究の予算も減らされる。今の戦争はイラク・シリアのような戦争で核は使えない。旧式の命中精度が高い兵器の開発の方向に向かっている。多くの交戦で兵器の進化が進み、昔のように戦場で先進国の兵士が戦うことが減って、兵器の売り先支援として行動しているようだ。ゴ-ンさん逃亡事件で活躍した人は闇の世界で活躍する元軍人である。彼らは紛争・戦争で生計を立ている。
 局外中立は日本のようなのほほんとしている国には向かない。ただ幸運なのは四方が海という自然の防壁がある。
 コロナ戦がすでに負け戦となったが、海という防壁でかろうじて生き残る。あとはワクチン待ちで自然免疫を得つつある国のようになるには無理だろう。10万円給付の横やり政党もまだ3か月も経って入金が無いと、反感のみが生じる。どこで税金が政治家の付き合いのある所に消えているか気になる。まだ10兆円が行き先不明で残っている。恩恵を受ける側もリスクがある。納税者の楽しみ消費なのにコロナ拡散者扱いのリスクがある。自粛しても家庭内感染が広まり、どこも安全区域が無い。
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検索履歴の研究

2020年08月03日 | 宅老のグチ
国会図書館検索で瓜生政和と入力した所、何も出なかった。福神漬命名者の梅亭金駕の本名でよく調べたら瓜生政和でマサヤスと読む様だ。慌ててグーグル検索をするとやはり誤りだった。過去のブログを検索し10か所以上の誤記があって、訂正をかけた。数時間経過後も誤記の部分が検索にあたる。当分検索してみていつ頃消える楽しみが増えた。
 給付金のまだ入金が無いという。4月の終わりのドタバタで」一律の方が簡単ということで決まったのがまだ入金が無いという。今度のコロナ騒動は政治家と国民のずれが目立つ。GOTO政策で恩恵を受ける人は情報勝者だけで残りの国民は全部が敗者。マイナンバ-カ-ドが申請者の急増で三密になっているようで通知が来ても取りに行けないという。そういえば免許更新の所も三密情報があるがどうなっているのだろうか。
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