朝はちょっと冷えましたが、晴れたのでちょうど良い気温に。
ウォーキングをした池の周りの桜も、開花し始めたようです
神戸もやっと開花宣言？
「東洋水産×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「マルちゃん焼そば 塩 ３人前」をモニタープレゼントして頂きました
アレンジ焼そばを作るというのがテーマです。
頂いていた最後の塩焼きそばを使って・・・
今回は、エスニックに挑戦
タイ料理のパッタイ風に・・・
＊材料（２人分）
マルちゃん焼そば 塩 ２人前
粉末ソース ２袋
卵 ２個
えび １０尾
もやし １/２袋
ニラ １/２束
サラダ油 大さじ２
ナンプラー（魚醤） 小さじ１/２
ライム 適量
粗挽き赤唐辛子 適量
＊作り方
１、エビは殻をむき、背中を開いて背ワタを取る。
ニラは、５センチ長さに切る。
２、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、溶いた卵で半熟のスクランブルエッグを作り
取り出しておく。
３、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、えびをサッと炒め、焼そば・水大さじ２を入れ炒める。
（麺は、レンジ６００wで１分加熱）
４、麺がほぐれたら、もやし・粉末ソースを入れ炒める。
５、仕上げに卵・ナンプラーとニラを入れたら、サッと炒め、お皿に盛る。
ニラに、火を通しすぎないように・・・
ライムや粗挽き唐辛子を添えて・・・
ライムを絞って、唐辛子は混ぜながら頂きます。
タイ料理のパッタイ、大好きです
米粉の麺を茹でて作るのは時間がかかりますが、これならすぐにできますよ
ナンプラーの香りが・・・エスニック
お好きな方は、粉末ソースの量を減らして、ナンプラーを増やしてください
タイの焼き物、セラドン焼きのお皿に盛り付けてみました
バンコクで買って、持ち帰ってきたものです
マルちゃん焼そば 塩、赤穂のましお１００%使用でまろやか
色々アレンジしやすいですね。
もちろん、そのままで十分美味しいですよ
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ