まずまずのお天気
明日まで、好天が続くようです。
その後、下り坂のようですけどね。
桜の開花宣言、神戸はまだでした
近所の桜並木、２０本以上の大木があるのですけど・・・
２本は、ポツポツ咲いていますが、他はまだ蕾だけでした
きゅうりがお安くなっていたので、棒棒鶏を作りました
＊材料（２人分）
ささみ ４本
塩胡椒 少々
酒 大さじ２
もやし １/２袋
きゅうり １/２本
卵 １個
塩・砂糖 少々
サラダ油 小さじ１/４
ゴマだれ 適量
＊作り方
１、ささみは筋をとり、塩胡椒をふり、耐熱皿にささみと酒を入れ、ふんわりラップをして
レンジ６００wで３分加熱。
ささみを細くさいて、蒸し汁に戻しておく。
２、もやしは洗って耐熱皿に広げ、ラップをふんわりかけて、レンジ６００wで９０秒加熱し冷ます。
３、きゅうりは、斜め薄切りにして、細切りにする。
４、卵は砂糖・塩を加えて、サラダ油を熱したフライパンで焼き、錦糸卵を作る。
５、器にもやし、きゅうり、ささみ、錦糸卵を盛り、ゴマだれをかける。
友人に頂いた、今治のちくわ・・・
大正１４年創業、老舗の二宮かまぼこの物です。
上ちくわととうふちくわ、やっぱり生で食べるのが美味しいですよね
どちらも食べたかったので・・・
交互に並べて、食感と味の違いを感じながら食べました
わさびを少々つけて
本日も、美味しいたくあんをいただきます。
主人は、お酒が進み過ぎて・・・
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