今日も好天
明日から、下り坂のようですけど・・・
台風の進路も気になる所ですけど
３９県で緊急事態宣言の解除が発表されました。
兵庫県は、まだですけど・・・
まぁ、まだまだ安心できるレベルにないので当然ですけどね。
塩麹大ブームの後、ブームが去っていましたけどマイブームがまた
今回は、これまたお気に入りのグリル焼きです。
オーブンレンジのグリルだと、大皿なので一度にたくさん焼けます
おまけに、オーブント違って予熱も入りませんから時短です
＊材料（２人分）
ささみ 大４本
かぼちゃ １/６個
なす 大１本
人参 １/３本
ピーマン ２個
トマト 中１個
塩麹 大さじ１
A
塩麹 大さじ２
オリーブオイル 大さじ３
＊作り方
１、ささみは塩麹大さじ１を揉み込み１０分おき、筋をとって一口大に切る。
２、かぼちゃ・なす・人参・ピーマンは食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ、Aを揉み込む。
３、グリル皿に、１、２とトマトのくし切りを彩りよく並べる。
４、グリル上段で１５分焼く。
様子を見て、ちょっと焦げ目がつくくらいが
ささみも塩麹で、パサつかずしっとり焼き上がってます
グリル皿の溝に余分な油も落ちて・・・美味しく焼けています
塩麹だけの味付けで、野菜の甘味も感じられますよ。
二人分でこれだけの量、もちろんご飯は食べなくてもお腹いっぱいでした
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