5月に入りました。
今日から、本格的にゴールデンウィークの方も多いかと思いますが。
朝は風は強かったですけど、お天気は良かったのですけど、、、
昼過ぎ、急に雷が鳴り始め大雨に
予報通り、大荒れに
ですが、夕方には晴れ間も覗き、何事もなかったかのような空に。
目まぐるしく変化した天気に驚きの一日でした
明日も、安定しない天気になりそうです。
しかも、寒くなるとか
筍料理、4日目
筍の豚肉巻きを作りました
「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント
して頂きました。
今回は、本みりんと料理のための清酒の両方を使いました
＊材料（２人分）
茹で筍 穂先１本分（上半分）
豚ばら肉 ２４０g（８枚）
塩胡椒 少々
：おろしにんにく チューブ１センチ
：おろし生姜 チューブ１センチ
：タカラ料理のための清酒 大さじ２
：タカラ本みりん 大さじ２
：醤油 大さじ２
（仕上げ用）
タカラ本みりん 大さじ１
木の芽 適量
＊作り方
１、筍は、くし切りで８等分にする。
２、豚肉に軽く塩胡椒し、筍に巻きつける。
３、豚肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べ中火で加熱する。
回転させ、全体に焼き色をつける。
４、３に：を入れ、蓋をして弱火で加熱する。
５、豚肉に火が通ったら、蓋を取り調味液を煮詰め、仕上げにみりんを入れて
テリを出す。
お皿の取り、木の芽をのせる。
１６穀米
ふきとちくわときくらげ天の煮物
小松菜のナムル
仕上げに本みりんをちょい足しで、、、
テリがアップ
ツヤピカですごく美味しそうになりましたよ
我が家は、料理にお砂糖をあまり使いません。
で、甘味はみりんで、、、
まろやかで上品な仕上がりに満足でした
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