今日も快晴
長〜い、梅雨の中休み中です。
最高気温は２７度でしたが、風もあったので過ごしやすかったです。
毛布も洗って、片付ける事ができて良かった。
昨日の晩ご飯。
買い物に行かなかったので、家にあるもので、、、
ビビンバにしました。
石焼鍋は持っていないので、スキレットで石焼ビビンバ風に
＊材料（２人分）
炊きたてご飯 １合分
豚ミンチ １５０g
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
もやし １袋
ごま油 小さじ２
塩 小さじ１/４
小松菜 ２株
ごま油 小さじ２
塩 小さじ１/４
人参 １/２本
ごま油 小さじ２
塩 小さじ１/４
卵 ２個
サラダ油 適量
塩 少々
ごま油 小さじ４
コチュジャン 適量
＊作り方
１、豚ミンチは小鍋で炒め、酒・みりん・醤油を入れて煮詰める。
２、もやしは茹でて、ごま油・塩で味付ける。
人参は細切りにし茹でて、ごま油・塩で味付ける。
小松菜は茹でて３、４センチ長さに切り、ごま油・塩で味付ける。
卵は、白身だけを塩少々で炒り卵にする。
３、スキレットにごま油小さじ２を入れ熱し、ご飯の半量を入れ、
２をトッピングする。
真ん中に、黄身を落とす。
４、おこげができるくらいまで加熱する。
お好みで、コチュジャンをたっぷりと。
黄身を崩しながら底から混ぜると、、、おこげが出来てますね
カリッとして、美味しい
よくかき混ぜていただきます。
ピリ辛、、、大好きです。
沈んでますが、えのきの中華スープ
きくらげ入りさつま揚げも、、、
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