沖縄地方に続いて、九州南部も梅雨入りとか。
今年は、各地梅雨入りも早まりそうですね。
神戸も明日は雨も、、、
その後も金曜日以外、晴れマークは出ていませんね
木綿豆腐を使って、揚げ焼き豆腐の餡掛けを作りました。
きのこをたっぷり入れて、、、
宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント
して頂きました。
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＊材料（２人分）
木綿豆腐 １丁（４００g)
エリンギ １本（輪切り）
舞茸 １/２袋（小房に分ける）
えのき １/２袋（根元を切り落とし、半分に切る）
小麦粉 適量
タカラ本みりん 大さじ２
タカラ「料理のための清酒」 大さじ２
醤油 大さじ２
サラダ油 大さじ３
水溶き片栗 適量
青ねぎ 適量（小口切り）
一味 適量
＊作り方
１、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、レンジ６００wで３分加熱し、水切りし
８等分に切り、全面に小麦粉をつける。
２、フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、１を両面こんがり焼き、取り出しておく。
３、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、きのこ３種を炒める。
４、３に水１カップ・みりん・酒・醤油を入れ沸騰したら、２を入れ煮詰める。
５、仕上げに水溶き片栗でトロミをつけ、お皿に盛り、青ねぎをのせ、好みで一味を振る。
お豆腐はレンチンで水切りしたので、簡単でした
本みりんと料理のための清酒で、味がまろやかなのにしっかり入ってますね
きのこも３種入れたので、より美味しくなりましたよ。
二人分で木綿豆腐４００gも使ったので、大満足なメイン料理になりました
ホタテのお刺身
なすと大葉の塩麹ナムル（by花ぴーさん）
レンチンでできるので、簡単です。
リピ間違いなしですね。
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