午前中は晴れてましたが、、、徐々に曇りがちに。
２３度と過ごしやすい一日でした。
車に乗った際は、エアコン入れましたけど。
先日、鯖を焼いた際に大根がなくて、大根おろしができなかったので、、、
大根を買ってきました
が、本日はおろしでなく煮物に
今日の大根、すごく大きくて立派でした。
お値段も１９８円とお安い
手羽元と炊きました
＊材料（４人分）
大根 大１/３本
手羽元 ８本
こんにゃく １枚
昆布 １０×５・２枚
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
醤油 大さじ２
＊作り方
１、大根は２センチ厚さに切り、皮をむき面取りする。
（今回の大根は、特大だったので半月切りにしました）
こんにゃくは、スプーンで一口大に切り取る。
２、大根・手羽元・昆布を圧力鍋に入れて、加圧７分。
そのまま冷ます。
(先に手羽元を入れ沸騰したらアクを取る）
３、２から昆布は取り出し、１枚を４本に切り、結び昆布にする。
調味料を入れ、落とし蓋をして１０分煮る。
お好みで、山椒や辛子を入れていただきます
上段右は、面取りした大根を即席漬けにした物です
真ん中は、小松菜のおかか和え。
小鉢もう一品は、春雨のポン酢和え。
きゅうり・卵焼きを入れて、、、ラー油を少し垂らして
本日も、雑穀ご飯です
