今日は立冬とか
冬！！という感じではありませんけど、、、
昨日接種したコロナワクチンの副反応、ほぼないです。
打ったところが、ちょっと痛いかな？というくらい。
赤くもなく、腫れもなく、熱も出てません
これで済んだら良いですね。
本日は、ポトフを作りました。
冷蔵庫にある野菜をたっぷり使って、、、
大根・白菜も入れました
今回のテーマは
「スパイスでおいしく大変身！
おすすめ鍋＆鍋〆アレンジレシピ」です
スパイスで大変身！！で、楽園のサテトムを入れてエスニック風に
＊材料（４人分）
ブロックベーコン １８０g
じゃがいも 大２個
大根 １/５本
人参 １/２本
白菜 １/４個
ブロッコリー 小房４
コンソメ（固形） ２個
塩こしょう 適量
水 ４カップ
ハウス楽園のサテトム 適量
＊作り方
１、ベーコンは、大きめ一口大。
大根・人参は大きめの乱切り。
ジャガイモは、皮を剥いて半分に切る。
白菜は株元を離さず、４等分のくし切り。
ブロッコリーは、小房４つカットする。
２、鍋に水・ベーコン・大根・人参・じゃがいも・コンソメを入れ
５分煮て、白菜を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
ブロッコリーを入れ、塩こしょうで味を整える。
３、サテトムを入れ、一煮立ちする。
ポトフは、フランスの家庭料理の一つで、
鍋に塊のままの牛肉、野菜類に香辛料を入れて長時間煮込んだもの。
フランス語で「火にかけた鍋」といった意味だそう
牛肉の塊肉は煮込み時間がかかる為、今回はベーコンを利用
簡単にできます。
楽園のサテトムは、ベトナムの「えびラー油ペースト」です
えびの旨味と爽やかなレモングラスの香りが特徴のラー油入り調味料。
これを入れると、一気にエスニック
チューブに入っていて量も調節しやすいので、個人の器で追加も
私は、たっぷり入れて、、、
お好みの味に調節できるのも良いです
ハウス食品×フーディストパークコラボのスパイスアンバサダーで
活動しています。
使用しているスパイスは、ハウス食品さんより頂きました
