久しぶりの好天
気温はそんなに変わりませんが、太陽が出ているだけで暖かく感じます。
お布団やマット類も洗って干せて、気分も上々。
午後から、カットとカラーに行ってきました
１ヶ月半しか経ってませんが、、、
前回、ほとんど切らず揃えてもらっただけだったので。
肩ではねるようになったから、今回は思い切ってカットして、、、
短くなりすぎた
来週、山口に法事で帰省の予定なのに
この秋初めての、牡蠣フライを作りました
牡蠣は、油がはねやすいので、、、
バッター液をしっかりつけて
＊材料（２人分）
牡蠣 １３０g
小麦粉 適量
パン粉 適量
：バッター液
卵 １個
水 大さじ１と１/２
小麦粉 大さじ３
サラダ油 適量
＊作り方
１、牡蠣は、そっと水洗いし、キッチンペーパーで水分を取り
小麦粉をまぶす。
２、バッター液は、泡立て器でよく混ぜておく。
３、１を２にくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
４、フライパンにサラダ油を熱し、３をこんがり揚げる。
フライパンに２センチ位とやや少なめの油で、両面揚げます
一度小麦粉をまぶし、ちょっと濃いめのバッター液をつけているので、
油はねはほぼありませんでした
外はサクサク、中はふんわり、美味しく出来ました
食後のフルーツは、柿
こちらも甘くて、美味しかったです。
昨日の残りの麻婆茄子・ポテトサラダ・サニーレタスたっぷり。
シシトウのソテー（本日は１６本収穫）
牡蠣フライ、タルタルソースか迷ったのですけど、、、
カロリーが高いので、今回はとんかつソースで
秋が遅かったので、、、
牡蠣を食べるのも、遅くなりました
これから、どんどん食べたいです
