最低気温が、１０度を切りました。
ガスファンヒーターの出番です
スイッチを入れると、２、３秒で温かい風が出てきて、、、
すぐに足元から暖かくなるので
エアコンではこうはいかないので、手放せません
４台あります。
麻婆茄子を作りました
プランター栽培のなすが、まだ１５本くらいぶら下がってました
花が咲いたばかりで、まだまだ小さい実もありますけど、、、
最低気温が１０度切ったので、ある程度大きくなっていたのを７本収穫。
で、麻婆茄子を作る事に決めたんです
＊材料（４人分）
豚ミンチ １００g
茄子 ５本
人参 １/２本
ピーマン ２個
青ねぎ ３本
おろし生姜 チューブ３センチ
おろしにんにく チューブ３センチ
酒 大さじ１
甜麺醤 大さじ１
豆板醤 小さじ２
水 １００cc
酒 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ２
醤油 小さじ２
水 大さじ１
片栗粉 小さじ１
＊作り方
１、なすは縦半分に切って、６等分する。
人参は、短冊切りにする。
ピーマンは、縦に１、５センチ幅に切る。
青ねぎは、大きめ斜め切りにする。
２、フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、なすを炒めしんなりしたら
人参、ピーマンを入れ炒め、一度取り出す。
３、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ミンチ・にんにく・生姜を
酒入れ炒め、甜麺醤・豆板醤を入れ炒める。
水・酒・鶏がらスープの素を入れ煮立て野菜を戻し入れる。
仕上げに水溶き片栗を入れてトロミをつけ、青ねぎを入れ混ぜる。
ほうれん草のお浸し・辛子明太子・大根葉の煮物・
ご飯・中華卵スープ
麻婆茄子、ご飯が進みました
小鉢も、ご飯が進むものばかりでした。
が、おかわりはしませんでしたよ
