フライパンで簡単ローストビーフ☆スパイス大使☆

今朝は冷え込みが厳しかったようですが・・・

日中は、昨日よりマシだったような気がします

 

本日、ボジョレーヌーボー解禁日でした。

が、買っていませんでした。

残念

 

でも、お料理は、ボジョレーヌーボーにあう？ローストビーフでした

フライパンで簡単にできる、お手軽ローストビーフ。

 

　　　

 

ハウス食品×レシピブログさんの、スパイス大使をさせていただいています。

今月のスパイス大使で頂いたのは・・・

ハウス　おろし生しょうがとおろし生にんにくの<大容量＞です。

１本で普通サイズの４本分入ってるので嬉しい

 おろし生しょうがとおろし生にんにく両方使いました

 

　　　＊材料（２人分）

牛もも肉ブロック　　　　　　　　　　　　　３００g

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

おろし生しょうが　　　　　　　　　　　　　小さじ１

おろし生にんにく　　　　　　　　　　　　　小さじ１

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

ワイン（酒）　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

 

　a

　バルサミコ酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　　　＊作り方

１、密閉袋に塩胡椒をまぶした牛肉、a以外の調味料を入れ揉み込み、半日以上冷蔵庫に。

　　（焼く１時間前に、冷蔵庫から出しておく）

２、サラダ油（大さじ１・分量外）をフライパンに熱し、キッチンペーパで牛肉の水分を取る。

　　最初は強火で、後からは中火で、１０分から１５分位全面を回し焼く。

３、肉はアルミホイルで二重に包んでおく。（肉汁を落ち着かせる）

４、フライパンに漬け汁とバルサミコ酢入れとろみがつくまで加熱し、バターを入れる。

５、牛肉を好みの厚さにスライスし、４をかける。

 

　　

 

　　 

付け合わせは、ポテトサラ・茹でブロッコリー・レタス・ミニトマトなどお好みで・・・

 

　　

 

ローストビーフのソース、にんにく・生姜がきいて旨味が

バルサミコ酢でバランスの良い酸味、バターでコクがが出て、絶妙なソースになります

ソースの分量は加減して、ご自分のお好みにしてください

 

スパイスブログ認定スパイス大使2019

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