スパイスカレー焼きそば☆スパイスアンバサダー

本日も晴天で、気温が上がりました

体調も戻って、久しぶりにウォーキングも再開

いつも通り、７５０mのコース５周。

汗をかくほどでした

 

お正月明けに食べたくなる物。

カレーです

いつもなら、もう食べている時期ですけど。

風邪をひいていて、体調もイマイチだったのでまだでした。

 

今日のランチ、焼きそばです。

カレー焼きそばにしました。

スパイスを効かせた、カレー焼きそば

 

 

 

　　＊材料（２人分）

 

焼きそば麺（ゆで）　　　　　　　　　２袋

豚ミンチ　　　　　　　　　　　　　　１００g

もやし　　　　　　　　　　　　　　　１袋

ピーマン　　　　　　　　　　　　　　大１個

人参　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本

GABANクミン（シード）　　　　　　 小さじ１　

GABANコリアンダー　　　　　　　　 小さじ１

GABANガラムマサラ                             小さじ２

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２強

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

 

 

　　＊作り方

 

１、人参・ピーマンは４.５センチ長さの細切りにする。

　　もやしは洗って、根を取る。

　　焼きそば麺は袋の上部を切って、レンジ６００wで２袋で２分加熱。

２、フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードをいれ弱火で

　　香りが出るまで加熱する。

 

３、ミンチを炒め、色が変わったらコリアンダー・ガラムマサラ を

　　小さじ１ずつ入れ炒める。

 

４、ピーマン・ニンジンを入れサッと炒め、もやし・麺・塩を入れて

　　ほぐしながら炒める。

　　仕上げにガラムマサラ 小さじ１を加え、塩で味を整える。







スパイスカレー焼きそば、スパイスの香りが

最初に、クミンシードを油で炒めて香り付けしているので。

麺をレンジ加熱しているので、水を入れなくてもほぐしやすいです

野菜を２度に分けて炒めているので、水分もほとんど出てませんよ。

 

ガラムマサラ も２回に分けて、、、

仕上げに入れるとより香りを感じます

 

塩分は、味を見て加減してください。

 

 

 

野菜はシャキシャキ、麺はパリッと、、、

スパイスカレー焼きそば、カレーと焼きそば両方好きな主人に好評でした。

 

ランチにササッと作れて、カレーも焼きそばも両方味わいたい

そんな方に、オススメです

　

 

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