朝から、シトシト冷たい雨が降りました
ここ数日、お天気も良くて気温も１０度超えていたので、、、
薄暗い感じで、余計に寒く感じました
おやつに、焼き芋を作りました
って、オーブンにお任せの焼くだけですけど、、、
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
活動しています。
JA全農おおいたさんより、大分県特産かんしょをいただきました
「紅はるか」というねっとり系人気品種のさつまいもから厳選した
スイーツのような美味しさの大分県産ブランド「甘太くん」
粒揃いのMサイズのさつまいもです
主人の大好物の、焼き芋を作りました
＊材料（５人分）
大分県産 甘太くん M５本
＊作り方
１、さつまいもは洗って、アルミホイルで１本ずつ包む。
２、オーブンの中段で、１８０度で予熱なしで６０分加熱する。
加熱終了したら、庫内でそのまま３０分置く。
（予熱せず、ゆっくり温度を上げて加熱するのがポイントです）
アルミホイルを開けると、、、
良い香り
良い感じの焼き上がり
蜜のようなものが中から出ているようで、手に持つと付いてきます
半分に割ると、、、
ねっとりが、写真からもわかるでしょ
クリームのような感じ。
甘太くんは、さつまいも（紅はるか）を畑で収穫した後、甘みを増すために
温度と湿度が管理された貯蔵庫に４０日間寝かせてるそうです
そして、糖度検査を実施し、品質をクリアしたさつまいもだけが
「甘太くん」を名乗る事ができるそうです
甘〜い
主人も、こんなに甘いさつまいもは初めてだと！！
最近、ねっとり系焼き芋が大人気ですけど、、、
まさに、「甘太くん」王者の貫禄です
さつま芋大好きな孫達にも、今日お裾分けで送りました
明日届くと思います。
美味しさにびっくりするはずです
オーブントースターで焼いたりもしましたが
ホイルに包むのですね
それは良さそうです
まだ少し残っているのでやってみたいと思います
ありがとうございます。
ねっとりした甘さのさつまいもは美味しいですよね。
昔ストーブの上でアルミホイルでくるんで焼いてたのを思い出しました。
いろんな作り方ありますね
とっても美味しそうです🎵
その中からさらに厳選され熟成を！
それは特別なさつま芋ですね。
こちらの干し芋も紅はるかが主流となりました。
焼き芋だい好きです。
大分の芋はなかなか入ってきません。
こちらは焼き芋に紅天使と言うものが最近出回ってきました。
すぐに焼き芋が食べたくなりました。
お孫さんたちも喜ばれますね^^
甘太くん、きれいなお芋で届いたとき、
テンション上がりました。
スイートポテトが大好きで、
昨日、途中まで作ったのですが
（成功したらブログにあげます。あげなかったら失敗したと思ってください、笑）
スイートポテトにする必要のないほど
甘かったです。
ど甘いスイーツが好きなわたしも
少し砂糖を控えました。
焼きいもで食べるのが一番ですね。
わたしも焼きいも作ってみます。
母は天ぷらを作ってって言ってます。
お孫さんたちも、甘太くんなら大喜びだと思いますよ。
可愛いですね。
焼き芋～めざめちゃった子が一名いまして…
私は水つけたペーパータオルを巻いて
ラップしてレンチンなんですが…
何かいまいちで…
やっぱりじっくりゆっくり…watakoさんの
やり方の方がほっこり仕上がりそうです。
次回はこのやり方やってみよう。
イラチのかのこさん…待ってられなくて…
こっそり作ろうと思うんですが…
🍠には反応早くて…こっそり無理なんです。
蒸し芋もいいですけど、主人が焼き芋が好きなので、、、
以前は、焼き芋器を使ってたのですけど、ガスコンロを替えるとセンサーが反応して、
高温になると消えてしまいます
焚き火も最近は出来ませんし、、、
最近は、ねっとり系が流行ですよね
昔は、ホクホク系が多かったようですけど、、、
そうそう、ストーブの時代は色々のっけて焼いたり煮たりしてましたよね
子供の頃は、焚き火で焼いたりしてましたけど、、、
オーブンで、低温からじっくり焼き上げるのが甘みが出て、美味しく焼けるようです
そうなんです、元は紅はるかだそうです。
その中から選ばれた物だけ
やはり、手間暇かけた物は美味しいですよね。
茨城はさつまいもの産地だから、他県の物はあまり入ってこないでしょうね
紅天使ですか？
それは、茨城の特別なさつまいもなんでしょうね
最近は、特別な物にはちゃーんと価値をつけて売ってますから