牡蠣と白菜の豆腐味噌ソースグラタン

午後から雨予報でしたから、午前中にウォーキングに出かけよう！！

と思ったら、ポツポツ降ってきて断念

ですが、その時だけだったようで、夕方まで降りませんでした

今は、降ったり止んだり

明日の朝には、上がってるようです。

 

牡蠣がお安く買えて、、、

またまた、牡蠣料理です

 

牡蠣鍋にしようか？と思いましたが、グラタンを。

グラタンですがお鍋の材料なので和風。

お豆腐と味噌でソースを作って、白菜もたっぷり入れました

 

 

　　＊材料（２人分）

 

牡蠣　　　　　　　　１４０g

白菜　　　　　　　　２００g

木綿豆腐　　　　　　１５０g（小１パック）

合わせ味噌　　　　　大さじ２

塩こしょう　　　　　適量

パン粉　　　　　　　大さじ２

粉チーズ　　　　　　大さじ１

小麦粉　　　　　　　適量

米油　　　　　　　　大さじ２

オリーブオイル　　　小さじ２

 

　　　＊作り方

 

１、白菜の芯の部分は、５センチ長さの細切りにし

　　葉は、ざく切りにする。
   　牡蠣は片栗粉(分量外)を振って汚れを取り、水洗いし水分をきる。

 

２、豆腐と味噌は容器に入れ、滑らかになるまでブレンダーをかける。

　　（フードプロセッサーでもOK）



３、フライパンに米油大さじ１を熱し、白菜の芯から炒め葉も入れて、

　　しんなりするまで炒め、塩こしょうをして、グラタン皿に入れる。

 

４、水分をとった牡蠣に小麦粉をまぶす。

　　３のフライパンに大さじ１の米油を足し、牡蠣軽く色付くまで焼き、

　　塩こしょうをふり、白菜の上に置く。

 

 

５、４の上に２を半量ずつかけ、パン粉・粉チーズをふる。

　　上から、オリーブオイルを小さじ１ずつかける。

 

６、オーブントースターで、焦げ目がつくくらいまで焼く。

 

ベビーリーフサラダと毎日の野菜スープ
炊き込みご飯




お豆腐と味噌のソースなので、ヘルシーで簡単です。

お豆腐は、絹ごしだと水分が多過ぎるので木綿豆腐を

水切りせず、そのまま使えます。

牡蠣と白菜の豆腐味噌ソースグラタン、和風ですけど、、、

木綿豆腐入りでボリュームがあってお腹いっぱい

お鍋の材料で、グラタンでした。

 

レシピブログに参加中♪　

人気ブログランキングへ