Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

なすとパプリカの中華炒め♪

2021-06-27 21:00:06 | 料理
明け方、パラパラと雨が降りました。
その後は、降らず。
午後からも、またパラパラと、、、
が、大した雨ではなく、鉢植えには水やりをしました
明日も、夜まではあまり降らないようです。
予報ですから、変わるかもしれませんけどね。
 
我が家の、プランター栽培のなす。
今年は好調のようです
2本植えてるのですが、本日は3本収穫
ちびなすも10本以上、ぶら下がってます。
 
早速使ってお料理しました
なすとパプリカの中華炒めです。
 
 
 
 *材料(2人分)
 
なす            3本
パプリカ(赤・黄)     各1/2個ずつ
青ねぎ           1本
 
 (A)
  醤油         大さじ2
  みりん        大さじ2 
  酒          大さじ2 
  オイスターソース   大さじ1 
   
ごま油           大さじ2
 
  
 
 *作り方
 
1、なすは縦半分に切り、皮の表面に2ミリ幅の切り込みを入れる。  
  なす・パプリカは一口大の乱切りにする。
  青ねぎは、小口切りにする。
 
2、フライパンにごま油を熱し、ナスを炒める。
  なすが柔らかくなったら、パプリカを入れサッと炒め、(A)を混ぜ炒める。
 
3、お皿に盛り、青ねぎを散らす。

 
ささみの梅・大葉・チーズ巻きフライ
きのこのマリネ
 




ナスがとろとろ・パプリカはシャキシャキ
ご飯がススミます

 
ご近所さんから、山形の佐藤錦を頂きました
大粒で、あま〜い
 
ごちそうさまでした。
 


 

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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんばんは (かこ)
2021-06-27 21:25:15
なすとパプリカの中華炒め、彩りも良くて
凄く美味しそうですね
それに、佐藤錦まで・・
今年は出来が悪いさくらんぼでしたが
山形県民を代表してありがとうございます
返信する
Unknown (nakayamamisin)
2021-06-27 21:31:03
良いですね。ウチのナスはまだのようですが、今日また花をつけてくれてるので見守って行きたいと思います。

佐藤錦は前に頂いた事がありました。
美味しいですよね〜🎵
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Unknown (もりもん)
2021-06-28 07:28:33
おはようございます。
ご自分で作られた茄子、中華風の炒め物、これはおいしいでしょうね。
パプリカも入っていて、彩りきれいですね。
ささみの揚げ物もおいしそう。
見事な佐藤錦ですね。
うちの母がうらやましがりそうです(笑)。
返信する
おはようございます (mika)
2021-06-28 11:29:31
watakoさんが育てたナスで
中華風炒め物とは…何と贅沢な一品。
パプリカが入ると色もキレイだし
これは絶対ご飯が進むヤバイやつ
ですね。
ササミのから揚げも~唐揚げだけど
さっぱり系でいいですね。
どれも食べたい~誰か作って~
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かこさんへ (watako)
2021-06-28 20:26:23
こんばんは!

パプリカ、彩がいいので最近よく使います

なすも、今年は豊作の予感
かこさんの所ほどはできないでしょうけど、、、

佐藤錦、ご近所さんから毎年いただきます
今年も、、、
今年は、出来が悪かったんですね
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nakayamamisinさんへ (watako)
2021-06-28 20:29:27
こんばんは!

今年は、2本植えたのですけど、、、
1本に10個以上小さな実がついています

なすは、肥料と水がたくさんいるようです。

佐藤錦、ブランドだけありますよね
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もりもんさんへ (watako)
2021-06-28 20:32:51
こんばんは!

夏野菜だけ、毎年プランターで育ててます。
お花も良いですけど、
やはり食べられるものが楽しみ

もりもんさんのお母様、さくらんぼがお好きだそうですものね
佐藤錦、大きくて甘くて最高でした。
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mikaさんへ (watako)
2021-06-28 20:37:52
こんばんは!

なすは1昨年から育ててますが、、、
今年は、苗からの育ちがすごく良くて

花も、たくさん付いています

この分だと、たくさん収穫できるような気がしてます

ささみも梅しそだと、さっぱりしてるので食べやすいです。
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