先日、センターで収穫した小松菜です。
米粉でグラタンにしてみました。
米粉だと、簡単にソースができるし、バターも減らせるので、とってもヘルシーです。
今まで広島では小松菜というと関東の野菜のイメージが強く、小松菜を買うよりはほうれんそうをという感じでした。
ここ10年ぐらいでしようか、ひろしまそだちの料理教室でも力を入れて、推奨した野菜のひとつです。
私も以前依頼を受けて、オール小松菜メニューで公民館の料理教室を廻ったこともありました。
そんなこんなで、今はだいぶ小松菜も浸透したように感じます。
アクもないし、調理しやすい野菜ですね。
だいぶ夜は涼しくなり、久々のグラタンでしたが、やっぱり熱くて汗をかきました。
でも、これからの季節グラタンメニュー食卓にのぼる頻度高くなりそうです。
↓
米粉でグラタンにしてみました。
米粉だと、簡単にソースができるし、バターも減らせるので、とってもヘルシーです。
今まで広島では小松菜というと関東の野菜のイメージが強く、小松菜を買うよりはほうれんそうをという感じでした。
ここ10年ぐらいでしようか、ひろしまそだちの料理教室でも力を入れて、推奨した野菜のひとつです。
私も以前依頼を受けて、オール小松菜メニューで公民館の料理教室を廻ったこともありました。
そんなこんなで、今はだいぶ小松菜も浸透したように感じます。
アクもないし、調理しやすい野菜ですね。
だいぶ夜は涼しくなり、久々のグラタンでしたが、やっぱり熱くて汗をかきました。
でも、これからの季節グラタンメニュー食卓にのぼる頻度高くなりそうです。
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