スープの国 韓国汁物紀行 A Nation of Broth 2022年 ‧ 1 シーズン
最後に”スープ文化は韓国人の運命”というテロップがあった。
以下の三つの地域を3人の有名人?が訪ねる。スープ Broth(汁物)煮込み料理
海鮮料理が有名な
★済州島(チェジュド)(天気予報でおなじみ 高麗や(李氏)朝鮮時代は流刑地で言葉も通じない辺境の地
朝鮮半島南部
★統営(トンヨン)。世界的な文化観光都市
★全州(チョンジュ)朝鮮王朝発祥の地で1200年以上もの歴史がある
本格的グルメ旅番組風ドキュメンタリーといったところか。シーズン1_1。
中でも★済州島(チェジュド)の大きさに驚いたので調べた。韓国最南端、最大面積の離島という。
奄美と簡単に比較
済州島(チェジュとう、さいしゅうとう)は、大韓民国(韓国)済州特別自治道に属する火山島である。 人口は約55万人、面積は1,845km2。
奄美大島/面積
712.4 km²
喜界島
56.93 km²
八丈島
69.11 km²
屋久島
504.9 km²
奄美群島の人口は,令和2年国勢調査で104,281人 (男50,757人, 女53,524人)で,そのうち奄美市が39.7%を占めてい る。
スープ、汁物というと分け合う食事という意味でも庶民的なイメージがあるが 規模が大きい。
箸やスプーン(匙、レンゲ)
番組の中でも中国、日本、東南アジアと比較する場面があったので
chatgptに聞いてみた。
箸を使う国は日本、中国、台湾、韓国、北朝鮮以外にもあるか聞いてみた。
chatgtp曰く、はい、あります。以下はいくつかの例です。
ベトナム:ベトナムでは、食事において箸を使用することが一般的です。
タイ:タイでもお箸は一般的に使用されますが、フォー(麺料理)やカレーなどのスープ状の料理ではスプーンを併用することもあります。
カンボジア:カンボジアでも箸が使われますが、フォーなどの麺料理やカレーのようなスープ料理ではスプーンが主に使用されます。
インドネシア:インドネシアでは、主にスプーンとフォークが使用されますが、一部の地域ではお箸も使われます。
これらは一部の例であり、他にもお箸を使う国がありますが、それぞれの国や地域によって異なる習慣が存在することに注意してください。