今年もまた「ツクシ」

3月中頃から、ツクシを採りに行きたい！！とずっと思っていたのですが、なかなかその余裕がなくて…。

やっと先日ツクシを採りに行くことができました。

ついつい夢中になってしまうので、1時間後に携帯電話のアラームが鳴るようにセットしておきました。



ハカマを取るのに、2時間以上かかりました。



毎年この作業で肩がこります。
ハカマがなかったら、どんなにいいかしら…と思います。

でも頑張ったおかげで、今年もまた美味しいツクシの卵とじを食べることができました。



今年は、ご近所の若い方から、「ツクシはどうやって食べるのですか？」と聞かれ、我が家でツクシの卵とじをレクチャーしました。
すっかり下準備ができているツクシを使いましたので、レクチャー時間は約10分。

お料理苦手な私がお料理をレクチャーするなんて…、驚きです！！