とうもろこしごはん

これも「暮しの手帖」の中の記事です。

暮しの手帖 第4世紀64号
2013年6-7月号
5月25日　定価：900円(税込)

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とうもろこしごはん

材料(3～4人分）

米　2合　

とうもろこし　1本半～2本(250g)

水　　440ml

日本酒　大さじ1

塩　　　小さじ半分

バター(有塩)　　小さじ2(15g)

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１．米は研いでざるに上げ、30分～1時間置きます。

２．とうもろこしは半分に切り、立てて包丁で実を切り離します。

３．炊飯器に米、水、塩を入れ、とうもろこしの実を加え、上に薄皮2～3枚と芯をのせて炊きます。

４．炊き上がったら、薄皮と芯を除き、バターを加えて混ぜます。


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先日の「とうもろこし麦ごはん」とどちらがおいしいでしょう。

7月9日ブログ

試してみるのが楽しみです。