6月29日 肉味噌うどん

　

コスモス中間テスト初日。
買物に行き、何を 一緒に食べるか考えて、
久しぶりに食べたくなった肉味噌うどんを 作りました。　　





≪肉味噌うどん≫



水餃子の時に少～しだけ残ってしまった豚ひき肉と、
それだけでは足りないので、
買って来た鶏ひき肉を、フライパンで油を 使わず炒め、
水、味噌、みりんを 加えて味を 調え、
最後に小口切りにした九条葱を、
サッと混ぜ合わせて麺に のせれば できあがり♪
お好みで七味唐辛子を かけて どうぞ *^o^*

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6月29日 宮崎産フレッシュトマトの リゾット風

　

暑いから、雑炊や リゾットは、
出来たら避けたいと思っていたのだけど、どうしても、
冷ごはんの都合で避けられそうもなかった この日。
お義父さんが たっくさん送って下さった、
美味しい宮崎産の トマトを 使って リゾットを 作りました。
お米から炊いていないので「風」です。

　　　
　　≪宮崎産フレッシュトマトの リゾット風≫　　　
　　

コンソメが 2、かぶが 1つ、
塩を 少々、パルメザンチーズを たっぷり、そして、
ゆでた ブロッコリーを 粗きざみにして、仕上げに加えました♪

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