7月28日の つまみ

　

や～っと休みだ～と思ったのに、この日は、
翌日から合宿へ出かける コスモスの買物に付き合わされ、
夕方から ベーコンの燻製に かかりっきりで、
のんびりする間も無く、大したものも作れずでした。

　　≪金目の あら煮≫
　　







　　≪きぬかつぎ≫
　　







　　≪出来たて自家製ベーコン≫
　　







ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤

ベーコンの燻製

　　　

19日に塩漬けした豚バラ肉を、
買物へ行く間に陰干ししておくことにしました。



時間が有る時に燻製しなくてはならないので、準備です。









フライパンを アルミホイルで カバー、
スモークチップを ホイルで作った皿に入れ、
焼き網、肉を のせ、蓋を して火を つけます。









最初は強火、煙が出て来たら火を 弱め・・・



あとは燻製されるまで、根気よく待ちました。









今回、肉の分量に対して フライパンの大きさが ギリギリで、
鍋肌に触れてしまったので、周りが少し焦げてしまったけれど、
Julianと私が したにしては上出来でした *^o^*

ランキングに参加しています

　　↑
　　　　↑
　　　2つ押していただけると嬉しいです♪

　　　いつも ありがとうm(u_u)m❤