春を待つ

　穏やかなお天気になった日、カメラを持って渓流に行ってみました。





　雪解けがどんどん進んではいますが、まだ厚い雪に覆われています。



　そろそろヤチブキもみどりの葉を出して黄色の花も咲いているかしら？と期待していたのですが、まだまだ水の流れが見えていません。



　樹木の根元は穴があちこちに開いて、根明けが始まっていました。　



　畑には融雪剤の墨がまかれて毎年の春の装いが見られるようになりました。



　ここの畑は墨を巻いた後に雪が降ったので、畑に引っかき傷を入れて、融雪をうながしているようです。

　あちこちで春を待ちわびています。

キャロットケーキ

　先日、久しぶりにケーキ作りをしました。今回はキャロットケーキです。
このレシピもＮＨＫの「きょうの料理」を参考にしました。



　にんじん1本を摩り下ろし、バターの代わりにサラダ油を使用して、胡桃を加えました。
意外に美味しくできました。最近は、オーブンレンジで焼く時に、「スチーム仕上げ」で焼いています。しっとり感があるケーキになりますよ。



　尾道に住む親類からデコポンが送られてきました。デコポンは袋のまま食べることができるので
食べやすくて、とても甘い柑橘類です。美味しかったので、私の実家にも送りました。