1昨日、山ぶどう狩りに夫と一緒に出かけました。しばらく旅行をするので、今のうちに少しでも採らなければ・・・と、毎年行っている場所の近辺で、今年はたくさんの山葡萄を見つけました。かなり粒も大きくて、甘さも出てきました。
1本の木に鈴なりになっていましたので、またたく間に袋いっぱいに採れました。
1時間ほどで全部で10kg近くありました。一粒一粒ちぎらなければならないので大変です。夫も手伝ってくれました。
洗ってそのまま煮てつぶし、ざるで濾してさらに目の小さな網で絞りだします。
その後、半量の砂糖を入れて弱火で煮詰め、煮沸消毒した瓶に入れて蓋をしっかり締めます。
出来上がった瓶詰めの一部です。友人に分けてあげるために、小瓶をたくさん作りました。甘酸っぱさがヨーグルトにとても良く合います。
先日ゴルフ場でまた、キタキツネにバッタリ出会いました。餌をくれるかな？と、言わんばかりに逃げようとしません。
しばらく旅行に出かけますので、ブログはお休み致します。
北海道はこのところ豪雨、雷など不安定な天気が続いています。昨朝はものすごい雷の音で目を覚ましました。どうやら、お隣のニセコ町の消防署の鉄塔に落雷したそうです。やっと、今日は秋らしくなってきました。今朝の気温は11℃と肌寒いくらいです。
秋になると我が家の庭には一斉にシューメイギクが咲きます。
キクという名前ですが、この花はキンポウゲ科のアネモネ族の多年草です。7年ほど前に友人に苗をいただいたのですが、毎年どんどん株が増えて広がり、寂しい花壇を飾ってくれています。
まず下の写真をご覧ください。
おや？羊蹄山が噴火？頂上付近からモクモクと噴煙が出ています。
太陽が高く上がって、
じっと見ていると次第に雲が流れていました。何とも不思議な光景でした・・・
帰り道、あちこちに山ぶどうを見つけて少し採ってきました。昨年はほとんど山ぶどうがなっていませんでしたが、今年はじゅうぶん採れそうです。
9月22日、晴天になると言う天気予報を信じて朝4時過ぎに出発。この日はいつもとは異なった方角から羊蹄山を眺めたいと、ニセコワイスホルン(1045m)に登ることになり、ホテル横の林道に車を置いて、ヘッドランプを頼りに歩き出しました。
ワイスホルンは毎年6月初め頃タケノコ採りに来ている所です。冬のスキー場のリフトは、近年のスキー人口の激減でかなり前に撤去されており、支柱のみが残っています。スキーでは数回頂上付近から滑り降りた経験はありますが、山に登るのは初めててす。
橋を渡ると2つのルートに分かれますが、何時もタケノコ採りに行く方向に進んで行きました。ところが、途中から伸び放題の雑草で道が覆われて、ルートが消えてしまいました。背丈を越える熊笹の中を朝つゆでびしょぬれになりながら藪漕ぎをして歩いて、もうひとつのルートを探しながら戻って行くと、やっと、リフトがあった古い支柱に沿ったルートに出ました。
日の出までには頂上付近に居るはずだったのに、今回も予定がくるってしまい、途中で日の出の時間（5時20分）になってしまいました。丁度見晴らしが開けた場所で振り向いて写真撮影をしました。空が次第に赤身を帯びて、美しい朝焼けになりました。
それから登ること1時間半でやっと最後の支柱付近の最終到達点に着きました。ここからは駒笹が生い茂り直登するルートはありません。
下を見下ろすと、このような景色が見え、我が家の近くの花園牧場も見えます。
目の前にアンヌプリと羊蹄山が並んで見えました。
羊蹄山の裾野には霧が漂っていました。
アンヌプリの直ぐ横にはイワオヌプリが見え、ここからはニセコ三山が並んで写真に収めることが出来ます。10月になると山肌は真っ赤になり、美しいことでしょう。
ニセコビレッジゴルフコースでのゴルフは、8月はほとんど行かなかったため、久しぶりに東山の方へ行ってみました。一番スタートだったため、アウトの方は順調に進みましたが、インに入った途端、前にカートがずらりと並んで待たされてしまいました。
やはり、待ち時間が少ない福井のニセコゴルフコースの方が、私達にはお気に入りです。
この日は起きた時は13℃と急に冷え込んでいましたが、ゴルフ場近くも初めは霧がかかっていました。
山裾の霧もどんどん上昇気流となって、羊蹄山を包み込んでいました。
だいぶ秋らしくなって、25，6℃でプレイ出来ました。汗もかかずに丁度良い感じになってきました。
この日の私のショットです。ドライバーと3番ウッドが割に安定するようになりましたが、アプローチがまだ力不足です。
今年は鮭があまり獲れてないようで、知床などでは熊が民家の傍まで近づいているようです。コープまで買い物に行ってみたところ、鮭の生筋子が売られていました。まだ、値段は100gで395円と高めですが、今の時期のいくらが美味しいので、260gほど買って帰りました。
取りあえず一瓶だけ醤油漬けにして漬けてみましたが、ご飯にかけて食べたり、散らし寿司などで楽しめます。蒸かしたジャガイモとも良く合います。
このところ我が家の野菜達もだいぶ変化があります。ミニトマトは一頃の勢いは落ちてきましたが、真っ赤に熟したものはとても美味で、おやつ代わりになります。
トマトも真っ赤になっていますが、少し皮が固いためトマトピューレにして保存することにしました。いろいろな料理に使えて便利です。
今年初めて蕪の種を撒いてみましたが、結構大きくなりました。これも少し硬めですが、おみそ汁や、漬物に重宝しています。
これは朝鮮トウガラシです。大きな実がついて、これからの白菜漬けや料理に使います。
気温が高く雨も多かったため、大根も元気に育っています。冬の収穫が楽しみです。
ニセコに別荘をお持ちのYさん夫妻が我が家を来訪されたので、ベランダで恒例のバーベキューをして歓迎しました。
バーベキューは海の幸（ホタテ、イカ、秋刀魚）などが好評です。ビールの美味しいこと！
今度はニセコの別荘に御呼ばれして、蕎麦打ちをしました。
私はまだ、見習い中ですが、何とか切り方が少し一定の幅になってきました。ばらばらになると茹で時間が決められなくなるそうです。今日は人数が多かったために1.2kgを仕込みましたので、力が要りました。
茹でたお蕎麦を山芋に卵黄と蕎麦つゆを加えていただきました。ニセコ蕎麦はとても美味しいです。ミニじゃがの煮っころがしの他、我が家で採れた枝豆とミニトマトも食卓にのりました。
今年は枝豆の種を撒いて育てていましたが、やっと実が膨らんできました。
少し黄色くなってきましたので、今日収穫をすることに・・・・塩ゆでして美味しくいただきました。
野菜畑の橋の方に植えてたホウヅキが毎年どんどん広がって、たくさんの実をつけ、赤くなってきました。残りはドライフラワーにして、リース作りなどに利用するつもりです。
数日後、まだ暗いうちから気温13℃という中で、夫はいつもの牧場に出かけたようです。
空には三日月と明けの明星が見えていたよう・・・
やがて静かな夜明けのショーが始まり、クライマックスです。
みるみる空のショーも終わってしまいました。
やがて次第に静かな牧場に戻っています。
次第に明るくなってきました
遠くで牛たちがのんびりと身体を休めているようです。
