初秋の花達３）シュウメイギクなど

初秋を代表する「シュウメイギク」がたくさん咲いています。

　薄いピンクの花が集まって咲くと、そろそろ秋の訪れだと感じてきます。

　　

　種を蒔いて育てた「ニゲラ」の花が咲き終わってできたのが膨らんだ種です。花の色によって異なった色になり、ドライフラーワーに適しています。

　

　「忘れ草」が、また元気になって咲いています。

　

真っ赤な「ゼラニウム」も花の数が増えました。

　　　　　　　　

　

　イヌタデに似ていますがそれより大きな花で「オオケタデ　別名（オオベニタデ）」は、真っ赤です。

　　

　　猫の尻尾のような「ミレット」。赤みがかった色がいい感じです。

　冬に咲く「シャコバサボテン」と夏に咲く「イースターカクタス」が育ちすぎたため、植木鉢に刺し芽をしました。花が楽しみです。

　　　　

　　

　最近友人から譲っていただいた「盆栽」です。たくさん集めていらした方で、「そろそろ手放すことにしました。」「地植えにしてもいいですよ。」と、言われたのですが、ここまで育てて地植えにするのはもったいないと、しばらくこのままで育てることにしました。一番下は「ナナカマド」その上は「オンコの木」です。

　オンコもナナカマドも赤い実が生るはずです。

 

初秋の花達２）

今年の夏は例年よりも雨が多くて、庭の花達は元気に育っています。

　

　種を蒔いた「ジニア」はいろいろな色の花が咲いて、庭を明るくしています。

　

　最近花が咲き始めた「エゾギク」。こんもりとした花で色の変化が美しい花です。

　

　小さな黄色い花は「シグネットマリーゴールド？」長い間咲いています。

　

　紫色の桔梗が終わって、白の桔梗が咲きました。

　

　これは「ニゲラ」の花が咲き終わってできた種。素敵な形をしていて、ドライフラーワーにしたいと思っています。

　

　毎年咲いてくれる小さな八重の「向日葵」。そこに小さなシジミチョウが止まっていました。

　

　夏の間真っ白の花を咲かせていた「アナリス」は、白から黄緑色に変わって涼しげです。そろそろドライフラーワーにしなければ・・・ブルーの紫陽花は既に乾燥しています。

漬物とシソジュース、カボチャケーキ

たくさんのキュウリをいただきましたので、漬物にしました。

　「たたきキュウリのショウガ漬け風味」

　キュウリをビニール袋の上から綿棒でたたいて割り、しょうが、唐辛子、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、酢を混ぜ合わせて一夜冷蔵庫に置きました。

　

これは友人から教えてもらった「高田漬け（九ちゃん漬け）」

　キュウリ1㎏は5㎜の輪切り、千切りのショウガと輪切りの唐辛子を混ぜておく。A(醤油250ml、酢80ml、砂糖120g、酒大1、味醂大１）を沸騰させた後，キュウリを2時間漬けてざるにあげ、Aを沸騰させて冷やしたのち、キュウリと共に瓶詰めにする。

　冷蔵庫で長い間保存できて、塩漬けとは異なった乙な味です。

次はしそジュースの作り方

　

　畑のあちこちから出てきた赤シソの葉を集めて、重さを計って水洗いし、水を加えて沸騰させてざるでろ過し、砂糖、クエン酸を加えて瓶詰めにして保存。

　　

　　シソの葉400g弱から3本のシソジュースが出来上がりました。3から4倍に水または炭酸水で薄めて、氷を加えて飲みます。暑い夏はすっきりとしてとても美味ですよ。クエン酸の代わりに酢を使用してもいいのですが、クエン酸の方がいい味になります。

　

　今年の新カボチャを使って久しぶりに「カボチャケーキ」を焼きました。このブログには何回も登場していますが、簡単に作れて、美味しいケーキです。

　

　春に植えた太ネギの苗がなかなか大きく育たないので、コーラスの友人に話したところ、苗を持ってきてくださいました。早速畑に植えこみましたが、大きく育って欲しいものです。雪が降る前までに・・・冬は鍋料理が多くなりますので。

 

農家のお店

　農家のお店が俱知安町の道路脇に数か所あり、それぞれの店に特徴があり、とても安い値段で売られています。

　その中の「道塚商店」は、大量にいろいろな野菜が並べられています。

　

　まず目についたのがスイカ！大きなスイカは2000円で小さめのは1000円でしたが、700円に負けてくれました。冷やして割って食べてみると、とても甘くて種も少なめです。写真は1/4の大きさ。

　

　白菜は150円、大きめのカボチャ(味平）が300円。とううもろこしは100円で上の写真は「サニーコーン」という糖度が高く、昔からの味がしました。

　

　もう1種類のトウモロコシは「ロイシーコーン」。白い粒粒で実もぎっしりとついていて、ジューシーな甘みがありました。

　トウモロコシはさらに追加してまけていただき、帰ろうとするとお兄さんが「キュウリは要らないかい？」といって、細めのキュウリと特大キュウリを15本ほど無料でいただいてしまいました。売れ残っていたのかもしれませんが、有難いことです。

　帰宅すると友人が真狩のトウモロコシをいただいたのでと、4本分けて下さって食べきれません。

　

 

初秋のヒラフスキー場２）

　スキー場はほとんどススキに覆われて、朝陽に穂が光っていました。

　目の前のススキをアップで撮影。

　あたりが次第に明るくなって、スキー場のリフトの近くまで移動して撮影。建設中の建物がかなりあり、高いクレーン車が立っていました。

　

　　まだ朝早い時間の為、積乱雲は見えず、ふわふわっとした雲が流れていました。そろそろ秋の雲です。すそ野の方から煙が出ているのは製紙工場の煙です。

初秋のヒラフスキー場

　8月25日5時に家を出て写真撮影に向かいました。この日は一日中晴れの予報でしたので、羊蹄山を眺める場所を探しながら、行きついたのは「ヒラフスキー場」でした。

　ヒラフスキー場の初心者用コースの中のがれ道を上り、初心者用リフトの下り場付近まで登って行きました。

　目の前にススキの野原が広がり、その先にスキー場の建物、さらにその先に羊蹄山がくっきりと見えていました。生憎日の出の時間には間に合わなくて撮影を始めたのが5時27分でした。

　　

　

　

少しずつ移動しながら撮りましたが、なかなか美しい朝焼けにはなりませんでした( 一一)。まだ夏休みの8月とは言え、スキー場周辺は静かで、建築のラッシュがまだまだ続いているようでした。

夏野菜の収穫

雨が降った後、いつの間にか野菜達が育ち、沢山採れるようになりました。

　一番うれしいのは「カボチャ」の収穫。雪化粧と黒皮ホクホクの4本を植えたところ4個収穫でした。そのほか2，3個育っていましたが、雨が続いていつの間にか消えてしまいました・・・

　雪化粧はとても大きくて2.7㎏ありました。こんなに大きなカボチャが採れたのは、初めてです(^_-)-☆。

　キュウリ、ピーマンが良く採れました。

　　

　　中玉トマトとミニトマト。

　

　いんげんはあちこちに配るほど、たくさん採れています。

　秋から冬の収穫を目指して、「白菜」と「大根」の種を蒔きました。

初秋の花達１）バッタと蛙と蝶

朝夕はめっきり涼しくなってきました。

朝早く庭を歩き回ると、いろいろな昆虫達が花弁の上で休んでいます。

　　

　紫陽花の花と葉の上のバッタクン。

　アナベルの花の中から顔を出したトノサマバッタ。

　

　　

　どこからやってきたのか小さなカエル君。

　

　

　キアゲハチョウがひらひらと・・・

 

　

　　

　「シロツメグサ」が雨に濡れていました。

　

　アザミの仲間「ルリタマアザミ」

真夏の花達８）オニユリとガクアジサイ

雨上がりの朝、ふたたびオニユリの撮影をしました。

　

　　

　花弁は踊っているように跳ねていましたが、細い蜘蛛の巣がまつわりついていました。

　

　　

　　

　　

　雨上がりの朝は紫陽花の花も元気よく咲いています。

  今朝の気温は13℃。めっきり涼しくなりました。

山の果物(山ぶどう・コクワ）

わが家周辺の散策をしていると、見つけました！

　

　まだ実は青いのですが、「山ぶどう」がたくさん生っていました(^_-)-☆。今年の秋は「山ぶどう狩り」が期待できそうです。

　

　　

　そのすぐ傍に「サルナシ」の木。ツル植物で、実は「コクワ」と呼ばれている甘い果実です。「サルナシ」は「マタタビ科」に属し、甘みがあり、「キウイフルーツ」の近縁種と言われています。勿論果実酒にぴったりです。今まで山の中で「コクワ」を見つけたことはありませんでしたが、たくさん採れそう・・・・

　　

　　　　

　家に持ち帰ってナイフで切ってみたところ、確かに「キウイ」の実にそっくりでした。山ぶどうを採る頃にコクアもちょうど甘くなることでしょう。

　　　　　　　　　　　　　

　そのすぐ近くにあったのが「ヘーゼルナッツ」の実。去年も見つけていましたが、これは食べられるのでしょうか？