一昨日、友人が柿をもらいに来てくれました。
当初は2日に来ていただいて、我が家でランチをご一緒する予定だったのですが、
すぐ上の公園でイルミネーションの内覧会があるというので、
「だったら、イルミネーションを見がてら来ていただきましょう…」
…ということになりました。
気兼ねのいらない友人なので、夕食はお手軽なパスタのミニコースです♪
そして、夕食後は公園のイルミネーションを一緒に楽しみます♪
朝から旦那さんと二人で柿もぎをして、
旦那さんは午後から、夕食の準備でおうちシェフに変身です。
…ということでなので、
柿の枝切りなど、干し柿用に整える作業はわたし一人で済ませて、
（300個以上あったかなぁ、ヘタ部の枝を干し柿用に揃えて整えた…）
友人の到着を待ちました・・・
そして、4時半頃から少し早めの夕食タイムが始まりました
（毎度のことですが、料理の説明文はシェフとの合作ということですからご了承くださいね…）
まずは、サラダです♪
キャベツ、白菜、レタス、下仁田ネギのマリネ、
イタリアンパセリの緑をのせてミニトマトとオリーブの実を添えた
（レタスだけはスーパーからの調達）
お馴染みの藤木シェフのドレッシングで召し上がれ～
そして、真鯛のマリネです♪
真鯛の薄切りに、白マッシュルーム、タマネギの千切りをのせ、
千本ねぎの緑を彩りに、赤いペッパーはアクセント
塩を振って藤木ドレッシングで味付け、
オレンジとレモン果汁を隠し味に…
ホタテのバター焼きです♪
バター焼きしたホタテの上に、
クリスピーアーモンドをのせてバーナーで炙った
レモンで味付けたキャベツを敷いて、
ぶなしめじのオリーブオイル焼きを添えた
袋栽培ゴボウとジャガイモ(北海こがね)とさといもの根菜スープです♪
マッシュルームも入れてオリーブオイルを垂らした
自家製ミートソースのパスタです♪
トマトは自家栽培のサンマルツァーノを使い、
添えたミニトマトも自家栽培
デザートは、久し振りの手作りプリンです♪
レシピはNHK「きょうの料理」より
クルミと干しぶどうのハチミツ漬けを添えた
「このプリンはこれは売り物になるよ…」との友の言葉にシェフは大感激
お喋りしながら、パスタのミニコースを美味しくいただきました。
ごちそうさまでしたぁ～
さて、お腹がいっぱいになったら腹ごなしに、
すぐ上の『国営アルプスあづみの公園』で開催されているイルミネーション見物です。
オープン前夜に開催された 近隣住民を招いての内覧会 に行ってまいりました。
地区全戸に配布された、今回のチラシです♪
光の森のページェント ～ HEAVEN AND EARTH ～
…ということで、
今年もまた二ヶ所にある公園、『堀金・穂高地区』と『大町・松川地区』の2地区同時開催です。
我が『大町・松川地区』は、HEAVEN『天』がテーマ。
それでは夜の森に煌めく銀河など、その「雰囲気だけでも」お楽しみいただきましょう
ボタンを押すと、メロディーが流れて両側の光の塔が点滅しながら美しく輝きます♪
（二人で同時にボタンを押して、息がぴったりと合ったときだけに見せてくれるショー…）
園路脇の木々の光と頭上の惑星が道案内役です♪
お約束の、ハートコーナーもありますよ♪
このツリーでも、音楽と光のショーが楽しめる♪
時にはブルーが一色に、時には七色に光り輝く空中回廊を歩きます♪
空中回廊から、眼下で繰り広げられる音楽と光のショーを楽しみます♪
空中回廊を降りて今度は林の中の通路を歩きながら、
目線で眺める音楽と光のショーを再度楽しみます♪
同じ光のショーだけど、高い所から眺めた時とはまたひと味違った感動です。
遠く離れた場所から見上げる回廊の点滅も、素敵でした・・・
1時間程かけてゆっくりとイルミネーションを楽しんで自宅に戻り、
お疲れさまのコーヒータイムです。
ミルフィーユとコーヒーで…♪
ミルフィーユは友人のお土産～♪
生クリームがたっぷりサンドされていて、パイ生地がサックサクで、
ものすご～く美味しかった！
ただ、大きくて高さがあるこのミルフィーユ、切り分けるのにかなり苦労しました
朝から柿をたくさんもいで干し柿用に整えて、
自宅分を追加で30個(130個の干し柿になった)『干し柿』作りをして、
ついでに焼酎での『さわし柿』も仕込んで、
遠路遥々やってきた友を迎えてお茶を飲み、
そのままパスタの夕食へと続き、
公園でイルミネーションを楽しんで、
家に戻ってケーキを食べながらお茶して…と、
なんともまぁ、充実しまくった一日でした・・・
