久しぶりに作りました😅
ビスケットを細かく砕き牛乳を加えて、
纏まったら型にしっかり敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておきます。
生クリームに砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てておき、
氷水につけたまま置いておきます。
別のボールにクリームチーズを入れ滑らかにしたら、砂糖を加えてさらに混ぜ、
レモン汁も入れてよく混ぜます。
泡立てた生クリームと、クリームチーズを混ぜ合わせ、
冷やしておいた型に流し入れ、
冷蔵庫で3時間以上冷やします。
タッパーの蓋に乗せ、本体を蓋にして被せ冷蔵庫へ。
表面をならすのが難しくて何回も撫でつけました😆
でもカットしたら意外ときれいだったので、まあまあ成功でした👍😊
まだ味見はしてませんよ😋
昨日は何故か食事の後眠くて、
晩ご飯の記事をUP出来なかったので、今頃。
コウケンテツさんのYouTube見ていて、
美味しそうな胡瓜の漬物がありましたので、
真似して作りました🤗
胡瓜2本。
2時間くらいでこんな感じ。
ピリ辛ポン酢漬け。
ポン酢と砂糖、生姜薄切り、鷹の爪、おかか。
おかか以外を鍋に入れて煮立て、
暑いうちに胡瓜にかけます。
そしてまた汁を鍋に戻して煮立て、
また胡瓜にかける。
これを4回位やります。
胡瓜のパリポリ感を味わうには、
この方法がいいそうです。
とってもご飯が進む、箸が止まらない美味しさ👍
半日〜1日置くと、味がしみて美味しいのですが、
夕飯に頂きましたが、食べられるくらいのしみ具合でした。
牛トマト炒め。これはY新聞に載っていた物で、
トマト塩酢を作ってそれを使ったレシピです。
トマト櫛形切り(2〜3こ)
トマトを並べ塩と酢を小さじ1、砂糖小さじ2を順に全体に振って、
そのまま冷蔵庫で保存。
私は三温糖を使ったので、色がついてます。
使う時は、少しトマトの水分が出てきてからの方がいいようです。
これを牛肉と炒めます。
牛肉に小麦粉をまぶして上下を焼き、
粗挽き黒胡椒小さじ1/2、醤油大さじ1/2、ニンニク(チューブ)小さじ1。
このタレを肉に加えまして、トマトの塩酢を加えて全体がからむまで炒めます。
万能ネギをちらして出来上がり。
トマトが甘くて、牛肉とも相性が良く美味しかったです。
あとはジャガイモのこれ。
このシリーズは良く使ってます。
ブロッコリーも🥦加えてみましたら、一段と美味しくなりました👍😊
今日また畑でトマトがたくさん採れましたので、
孫の所にあげるために作りました🍅
孫達も行ってくれたので、あっという間に収穫。
今日は今までで一番採れたかも。
洗ってヘタの硬い部分はカットして、ハート形に並べてみました(❤️に見えない？って😅)
湯むきして細かくカットして
トマトの量の30%の砂糖を入れて1時間置きます。
こんなに水分が出てきました。
トロトロになるまで煮詰めます。
今日はちょうど、この二つの瓶に収まりました😊
前に作ったジャムをヨーグルトに入れて食べましたが、
とても美味しく出来ていたので、トマトジャム大正解でした👍
