プチフランスパン

近頃は暇さえあればパン焼いてる・・・って感じですかね

 

今日作ったパンは、粉と塩とイーストと水だけです。

とってもシンプルなパンです。

成型もベンチタイム後丸め直すだけなので、とっても楽です

仕上げ発酵後強力粉を振り（かかり過ぎと少ないのが差があり過ぎ）

粉振りって難しい

ちょっと白すぎましたね、お化粧がWW

ほんのりと塩味がしてジャムを塗ってもいいし、野菜とハムなどはさんでもいいですね。

卵も牛乳もバターも入れてないのに、こんなに美味しいパンができるのですね

潰してみた

手写りたくなかったけど

結構ふわふわ。

明日の朝食で頂きます

ドライミニトマト

畑のミニトマト、毎日サラダばかりでは飽きてきたので、

ドライトマトにしてみました。

レンジで作るのですが、その前に天気もいい事だしお日様に少し当てました。

５時間くらい干してもこれくらい。

オーブンで水分飛ばします

１４０℃で３０分やりました。

本当はもう少し、干からびさせたかったのですが、焦げると嫌なのでやめました。

オリーブオイル漬けにして、冷蔵庫で保存します。