ははきぎ.....【とんぶり】のことです
この呼び名は小説「みおつくし料理帖」で知りました
◆「今朝の春」・花嫁御寮◆
叩いてから、軽く擂鉢であたった【やまと芋】に
【とんぶり】【だし醤油】を和えて.........
残りもんの【人参の梅ナムル】と【青ねぎ】を
なかなか美味しい、小鉢の肴になりました
ははきぎ.....【とんぶり】のことです
この呼び名は小説「みおつくし料理帖」で知りました
◆「今朝の春」・花嫁御寮◆
叩いてから、軽く擂鉢であたった【やまと芋】に
【とんぶり】【だし醤油】を和えて.........
残りもんの【人参の梅ナムル】と【青ねぎ】を
なかなか美味しい、小鉢の肴になりました
汁だくの、優しい味で
野田琺瑯の厚手鍋で炊くと
ほんとに鶏が柔らかく仕上がる
味もすばやく浸みるし
不思議だな～
厚手の鋳物って性質と..............
蓋が重いってのが、良いんだろうな
わかんないけど（笑）
この鍋を買って本当に良かったって
届いた日から今夜まで
思わない日ってないかもしれない
これ１つでかなりの事がカバーできます
