美々卯本店でのうどんすきに驚く

　美々卯は大好きだ。本店にて夜のコースでうどんすきを食べたが、出汁、麺ともに良かった。汁が継ぎ足しても濁らず、重みもない。麺がしっかりしており、具材も下茹でがしっかりしているのだろう。（はじめにアクをしっかりとるのが秘訣）<o:p></o:p>

　無料で追加できる　うどん、そば（これが美味しい）のいずれも味が良く、のどごしが素晴らしい。そばは古風に六つの取り分けで盛られてきた。継ぎ足して濃くなる出汁とうどん、そばは酒のつまみにも良い。<o:p></o:p>

　看板まで居て大満足だった。<o:p></o:p>

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本店は個室もあり味も飛びぬけている<o:p></o:p>

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