すなお軒（大阪 西中島）：甘い、バランス重視

　居酒屋もやっているグループのラーメン展開。極醤油中華そばは700円。貝割れ、九条葱小口切り沢山、柔らかいメンマ、ロースとバラのチャーシューに素直な自家製麺はそつのないまとまり。スープが甘い、煮干しなどはマスクされている。かつて中華三悪は、砂糖、MSG、餡かけと指摘があった（出来合いの甘酢餡みたいな味）が、中華そばで甘いのは久しぶり。
　どこかで食べたお味に似ているとおもったら、東京のチェーンの直久かな。個性より、まとまり重視だ。甘さは胡椒たんまりでも解決できない。

　どうも苦手な甘さだ。