麺匠 おやじの一麺（大阪 本町）：家庭でのラーメンの味

　秋の陽射しが柔らかい。串居酒屋の昼営業のラーメンへ。煮干しラーメン（650円）とごはん（無料お代わりできます）＋ふりかけ（田中食品　のりたまご）にした。店舗は、外がビニール・テントで変わっている。
　スープは味醂が入っているのか甘い。麺は細めでしこしこ。メンマはできあいでよくあるお味。チャーシューは柔らく大きい。葱は細い小口切りの九条ネギ。
　全体に、家で袋入りのラーメンにメンマとチャーシュー、葱を加え、ご飯も食べている感じがした。まずくはないが、お店独自の煮干しの旨さを感じなかった。

　数十年ぶりにふりかけをご飯にかけて食べた、帰りに、次回煮卵無料券をもらった。商売がうまい。