新型コロナウイルスのニュースが大洪水で、もう読み疲れました
全く話題を変えましょう
これは絵面谷の物語です
先ず
「えめ」川
綴りはEmmeなので、正確には「エムメ」と発音すべきでしょうが、早く言うと「エメ」になりますね。
そして風光明媚な
「えめんだに」
「えめんだに」の伝統民家
「えめんだに」つまりエメンタールの名産品が下の写真
えめんたーる
スイスを代表する硬質穴あきチーズがエメンタール。今では世界中で生産されています。
チーズには硬質からクリーム状まで非常に多くの種類がありますね。
中には香りの強いものがあり、私は食べられません。多分「たくあん」の臭いのようなもので、子供のときから食べ慣れていると気にならないのだと思います。柔らかいチーズには脂肪が多く含まれています。
エメンタールチーズは脂肪分45%程度で香りも控え目、私のお気に入りのチーズです。
様々なチーズの盛り合わせ
スモークチーズも美味しいですね