去年よりアマの実を食材にしている。
９月に種を蒔くと１月ごろよりブルーの小花が咲き初め５月頃に収穫する
とても育てやすく花も楽しめるが種を食料にするまでが大変な作業だ。
左は種を乾かしたところ、右が種を一個一個指でつぶして種を出した状態。
この状態にするまでも時間がかかるが指でつぶす単純作業も植物と遊んでいると思えばそれなりに楽しい。
手前はドライヤーで殻を吹き飛ばし使える状態にしたところ。
これを丁寧に炒りすり鉢ですって使う。
手間がかかっただけありがたみも加わるのかコクがあり美味しくまた来年も植えようと思う。
