古根生姜の保存

新生姜(大生姜)の　種生姜　(うちの方では“古根生姜”といいいます)　は
保存しておけば　重宝ですが　なかなか長期間の保存は　難しいです



台所の隅に放置しておくと　いつしか萎びてしまって　無駄にしていました
今日は　フードプロセッサーにかけて　小袋に入れ　冷凍　しました






これは　yutoさんの生姜の記事から　思いつきました

フードプロセッサーで　細かくすることを　思いついたのは
知人が　ニンニクを　フードプロセッサーで　細かくしていたのを見たからです

知人は　細かくした　ニンニクを　ビンに入れて　冷蔵　してあるそうです
自作のニンニクは　小さくても無駄にせず　そうやって保存してあるそうです




新生姜本体は　また　佃煮にしました　　(鰹節入れるの忘れてました！)



これがあると　ご飯を食べ過ぎて　危険です！