キュウリは炒めて食べるものです！（？）

昨日作った　きゅうり卵　が美味しかったので　今日は　きゅうりと牛ひき肉のピリ辛炒め　にしました
ウー・ウェンさんの　『きれいな炒めもの』　に　載っていました

本の写真

これも　大変美味しくて　「きゅうりは　生で食べるより　炒めて食べるものよ！」　と言いたいほど　気に入りました

ウー・ウェンさんの『大好きな炒めもの』　に　中国では　きゅうりは　たいてい炒めて使われる　と書いてありました

生のキュウリを　食べ飽きていたので　しばらくは　きゅうり炒めに　はまりそうです


合わせるものには　卵と　牛ひき肉を　使ったので　豚肉　鶏肉・・・など　いろいろ試してみようと思います
ネットには　イカ・タコ・厚揚げ・豆腐・ツナ缶・・・など　いろいろな食材を　きゅうり炒めに　合わせているレシピがありました

イカと合わせたら　美味しそうだな～

きゅうりの種は　取り除いた方が　水っぽくならなくて　良いそうです

　

草むしり３日目

今日も　暑くならないうちに　草むしりを始めました
だいぶ　はかどって　大根を蒔く畝も　もう少しで　むしり終わると思います

サツマイモの畝の近くまで　むしったので　ついでに　蔓返しをしました



葉柄が　柔らかそうなので　食べてみることにしました





ポキポキ折っていくと　皮が　スーッと剥けます



胡麻油で炒めました



癖のない味で　柔らかく　なかなか美味しかったです

例年は　サツマイモの収穫時期に　葉柄を食べていましたが　今くらいの方が　葉が若くて　柔らかいみたいです