津久井在来大豆を頂きました

友達から　津久井在来大豆　を　もらいました
津久井在来大豆は　「かながわブランド」に　認定された　“幻の大豆”　と言われています

ＪＡでも売っていますがこれは　友達が　生産者さんから　直接　頂いたものだそうです
10時間くらい　水に浸しておいてから　茹でました

　

40分で　やわらかくなりました
すぐに　つまんで食べてみると　甘い～！

商品ではないので　粒が　不揃いだったり　虫食いっぽいのも　少し混じっていましたが　味はGood！

夕飯用に　五目豆にしました
あっさりした　味付けにして　沢山　食べました

蒸し大豆は　スーパーでも売っていて　お手軽ですが　自分で　茹でると　一味違いますね





午後は　１時間だけ　散歩をして　あとは　畑の耕しをしました
昨日の　続きです　　　疲れすぎないように　畑仕事も　１時間だけ　やりました

昨日　久しぶりに　スコップで　土を　掘り返したせいか　今朝から　太腿の内側の筋肉が　痛かったです
しばらく　畑仕事をしていなかったので　筋肉が　落ちていたのでしょう

歩くだけでは　太腿の内側の筋肉は　あまり使わないのかもしれません…？

土を掘り返すから　上腕の筋肉が　痛くなるのは　当然だとい思いましたが　上腕は　それほど　痛みが強くなかったです


まぁ　ともかく　畑仕事は　筋トレだと思って　少しずつ　続けたいと思います


2.4m×4.2m　の広さの　じゃがいもスペースの　掘り返しが　終わりました
次は　鍬で　２度目の耕しをします



昨日　佐賀産の　新タマネギが　安かったので買いました



うちの畑の　タマネギは　まだ　小さい苗なのに　もうタマネギが採れる　地域もあるんですね～！

新タマネギのマリネにして　食べました



　

ジャガイモの畝作り

今日は　暖かくなったので　ジャガイモの畝作りを　始めました
　　　
まずは　耕します 　　　　　　３畝作るつもりです

今日のところは　１畝だけ　耕そうと思っていましたが　ちょっと多めの　１畝半耕せました



ネギが残っていて　それを　どかさないと　あと１畝半が　耕せないので　抜いて　別の場所に植えました



野菜高騰の折 ネギだけでも　買わずに済むのは　有り難いことです



種イモは　日当たりの良い　暖房のない部屋で　芽出しを　しています



３月初めには　植えられるように　暖かい日には　残りの畝作りをしたいと思います



昨日は　夕方　市の肺がん検診の結果を　聞きに　徒歩25分くらいの　いつもの医者に行き
「異常なし」で　あ～良かった！　と　元気に　歩いて　途中の　スーパーに寄ったところ…
なんだか　急に疲れを感じて　スーパーの　休憩コーナーに　座りこんでしまいました


凄く　調子が悪くなったような気がして　夫に電話して　車で　スーパーに来てもらいました
夫が来た頃には　だいぶ良くなったので　ちょっとだけ　買い物して　帰りました

少し休んだら　簡単な　晩ご飯支度はできたので　ホッとしました
風邪かもしれないな～と　思って　お風呂は止めて　早く寝ました



今朝　起きてみたら　なんともないので　風邪でもなかったみたいです
いずれにせよ　無理のきかない　体です

畑も　一度に頑張らないで　ちょっとずつ　やろうと思います　

映画「スリー・ビルボード」

LINE仲間に　紹介された　アメリカ映画　スリー・ビルボード　を見てきました
9：30開演を　選んだので　私にしては　朝早く　家を出るのが　大変でしたが　頑張って行って　良かったです



私一人で　選んだら　絶対　選ばない映画かもしれませんが
こういう映画も　いいんじゃないかな～と　映画の　選択肢が　広がった感じです


昼少し前に　終わったので　一人ランチ

キアヌと13品目のシェフズサラダランチ



粒々がキヌア

成城石井のワインバー　なんだそうですが　ランチなら　ワイン無しでも　いいでしょう

隣の席の　若い女性たちは美味しそうに　ワイン飲んでましたが…

初めての店でしたが　私は　好きな店かもしれません　


電車・バスで　行ったので　少し　歩行不足
帰ってきてから　片道1,500歩の　スーパーへ　往復して　本日の歩行ノルマは　達成

立派なホウレン草が採れました

10月に　種を蒔いて　寒冷紗を掛けてある　ほうれん草が　ずいぶん立派に　育っています
沢山　あるわけではないのですが　これだけ採れれば　この野菜不足の折　有り難いことです



量ってみたら　270g　ありました
店で　売っている　１束よりは　多いです

茹でて



たっぷりあるので　半分は　明日使うことにして　半分を　グラタンに入れました



自家製ベーコンと　この　自家製ほうれん草と　しめじと　ジャガイモと　玉ネギを入れて　夕飯です
お腹いっぱい！


午前中　スーパーに行ったら　鰺が安かったので　フライ用に　三枚におろしてもらいました

　

カットキャベツも　買ってきたので　チャチャッと　揚げて　アジフライ　昼ご飯




風が強くて　寒かったけれど　午後は　近所の散歩

イノダのベリーチーズパンケーキ

イノダの話の　続きです

私の隣の席に　お座りになった　白髪のご婦人が　迷わずに　注文された　パンケーキ　すごく美味しそうでした
帰ってきてから　ネットで　調べたら　ベリーチーズパンケーキ　っていうものでした

　ネット画像


リコッタチーズを　生地に練りこんで焼き上げた　パンケーキに
マスカルポーネのホイップ、3種のベリーをトッピングしました。
イチゴのアイスと一緒にお楽しみ下さい。（提供期間：2/1～5/6）

って　書いてありました

５月までに　横浜に行ったら　これ　食べた～い！

食べること　考えてれば　幸せな　気分になれるんです　　　単純！


普段は　近所を歩いて　なんとか１万歩ですが　今日は　深～い　みなとみらい線を　階段で　降りたから　14,000歩
よく　眠れそうです

イノダの銀のお皿のボルセナ

友達が　横浜高島屋イノダで　ボルセナ　という　スパゲティーを食べて　美味しかったと言ってたので
今度　横浜に行ったら　絶対　食べてみると　決めていました

でも　休日の　イノダは　待たされるのが　必至
友達に　待たされるよね～？　と　LINEしたら　「11：30までに行けば　大丈夫だと思う」　と

で　主目的の　コンサートは　14：00開演なのに　11：25には　イノダに到着
待たずに　席に案内されました　　　よしっ！

これが　ボルセナ　と言う　ホワイトソースの　スパゲティー



太めの　スパゲッティーです
ハムと　マッシュルームと　タマネギが　入っていました

ハムは　きっと　茅ヶ崎の　ハム工房ジロー　のものでしょう？　　　

クラシックな感じの　銀の器も　いい感じ～！


みなとみらいホールの　コンサートまでには　時間があるので　
コーヒー飲みながら　しばらく本を読んで　ゆっくりしました


その後　地下に降りて　京都のお菓子　阿闍梨餅 を買ってから　みなとみらいへ


それでもまだ　時間があったので　みなとみらいの　臨港パークを　ぶらぶら散歩
陽射しは　なかったのですが　暖かかったので　芝生で　お弁当食べている　家族連れも　


そこに　こんな モニュメントが




今日のコンサートは　オール　モーツァルト

ピアノコンチェルトの　20番と　23番　でした

ピアノって　あまり聴かないので　ほとんど知らないのですが　モーツァルトなら　気持よく聴けます

神奈川フィルの　コンチェルトシリーズ　４回が　これで終了です
次の４回シリーズは　買いませんでした

スナップエンドウの苗が消えた…？

２つのプランターに　種を蒔いて　育てていた　スナップエンドウの苗
寒さの中　カバー無しでも　少しずつ育っていました

ところが…　昨日　見たら　苗が　消えていました…？？？

少し　土を掘ってみたら　苗の　根元は　残っていました
はは～ん　ヒヨドリが　食い逃げしたんだな！

やっぱり　カバー無しは　やられるんですね

畑の　えんどう類は　全部　カバーしてありますが　
プランターは　洗濯物を干す場所の　すぐ脇なので　大丈夫かな～？　と　甘く見てました

いまさら　騒いでも　後の祭り…
根が　残っているので　また　育ってくるかもしれない…　と　望みをつなぐしかありません

遅まきながら　カバーをしておきました



ミニミニ温室の　サンチュは　１セル３本に　間引きました



キャベツの苗は　天気が良いときは　カバーを外して　日当たりの良い所に　置きましたが
キャベツは　ヒヨドリに　やられる可能性が　あるな～　と思って　カバーを　外すのは　止めました

その分　暖かくなりすぎないように　カバーの　空気穴を　大きくしておきました

好きで　やっていることですが　この時期に苗を作るって　簡単じゃないですね


午後は　散歩に行きました
50分歩いたところに　スターバックスが　あったので　休憩しました

オープンテラスに　日があったって　気持ちよさそうだったので　思わず　入ってしまいました
ひざ掛け毛布　を貸してくれるので　外でも　寒くありませんでした



ザッハトルテが　美味しそうに見えて　つい　注文してしまいましたが　無駄遣いでした…

かんぴょうの漂白剤

かんぴょうを煮るときの　手順を　ネットで調べたら
塩もみして　よく茹でて…　と　けっこう面倒くさいです…が　ちゃんと　指示されたとおりに　下処理してから　煮ました

ところで　かんぴょうの　袋に　保存料（二酸化硫黄）と　書いてあったのが　なんか　頭に引っかかっていました
二酸化硫黄って　毒じゃなかった～？


刺激臭を有する気体で、別名亜硫酸ガス。
化石燃料の燃焼などで大量に排出される硫黄酸化物の一種であり、
きちんとした処理を行わない排出ガスは大気汚染や環境問題の一因となる。
二酸化硫黄は二酸化窒素などの存在下で酸化され硫酸となり、酸性雨の原因となる


…て書いてありますよ！
なんで　そんな恐ろしいものが　使われているの～？？？


ネットからの知識ですが　かんぴょうだけでなく
　干し柿・ドライフルーツ・甘納豆・ワイン　などにも使われているそうです

そういえば　スーパーで　こんなワインを　見かけます



酸化防止剤無添加　と　わざわざ書いてあるっていうことは　普通は　酸化防止剤が　入っているっていうことなんでしょうね
この酸化防止剤っていうのが　亜硫酸塩と言って　二酸化硫黄も　これに含まれるようです



法律的に　許可されているものなので　心配はないのでしょうが…
二酸化硫黄とか　亜硫酸ガスとか　聞くと　なんだか　怖いような気がしてしまいます


まぁ　その　二酸化硫黄の成分を　よく取り除くために　よく洗って　塩でもんで　10分以上茹でる…という　下処理が重要だったようです

白くて　きれいな　かんぴょうだわ～と　喜んで　買ってきたのですが
白くて　きれいなのには　理由があったんですね～！


長持ちさせたり　きれいに見せたりするために　昔は　使われてなかった　添加物が　いろいろ使われているんですね
良いか　悪いかは　私には　分かりませんが　知っておくことは　大事だと思いました


今夜は　ご飯作りが　面倒くさくて　ありあわせ野菜で　ポトフ風



ニンジン・ジャガイモ・玉ネギ・エリンギ・スナップエンドウ・手作りベーコンを　無添加コンソメ顆粒で　煮ただけ
晩ご飯支度は　40分で　完了


そうそう　自分で　燻して作ったベーコン　スープに入れたのは　初めてですが
いい感じです！　美味しいです！

この　ポトフ風にも　合うし　クリームシチューにも　合うかもしれません
また　作ってみます

やっぱり巻き寿司は難しいです

昨日　かんぴょうと椎茸を　煮ておいたので　今日は　いよいよ　巻き寿司を　作ってみました
かんぴょうは　美味しく煮えましたが　卵焼きは　上手く　細く切れませんでした

巻いてみると　具が　中心から　ずれちゃうんです…　　難しいですね…






ネットにあった　レシピで　かんぴょうや　椎茸を　煮たし　寿司酢も　ネットのレシピです
その味は　買った寿司より　ずいぶん　薄味でした

それでも　煮物にも　寿司酢にも　砂糖を　かなり使います
売っているのは　これより　砂糖を　多く　入れてるんだな～と　感じました


もっと　練習して　上手になりたいです

ご飯の量は　２合で　太巻きが　３～４本できるんだなと　分かりました
もう少し　ご飯を　薄く　伸ばした方が　よいのかな～？

フードコンテナでミニミニ温室

発芽した　チマサンチュの　ミニミニ温室になるものを　探していて　見つけたのが　フードコンテナ
100均で　４つで100円のを　買ってきて　空気穴を開けました





これも　日中は　日に当てて　夜は　暖房のない部屋に　置きます

少し　大きくなったら　小さい　プランターにでも　移植します



今夜のおかずは　牡蠣フライと　決めていました
牡蠣の下処理とか　面倒くさそうなので　付け添えの　キャベツは　「カットキャベツ」を　買ってきてしまいました

いつも　良いキャベツがある　スーパーに　行ったけれど　今日のは　たいして良さそうでなかったし…



100g　で　58円（税抜き）でした

お味ですか？　　う～ん　それは　自分で　切ったばかりの　千切りキャベツの方が　新鮮な感じがしますが
不味くて　食べられない・・・なんていうことは　ありませんでした

野菜が　高いので　スーパーの　カット野菜売り場は　品数豊富です
たまには　手抜きで　利用しちゃおうと　思います



２月も　１週間経ちましたので　そろそろ　寒さも　和らいでくれるかな～？　と　期待しますが…
まだまだ　寒さが　続くようで　ガッカリです



最高気温は　10℃　くらいになってきそうですが　最低気温が　まだ　マイナスなんですね～
まだまだ　朝の　寒さが　辛い日が　続くのでしょうかね～