ズッキーニのピューレ

今年の９月は記録的な暑さだったそうですね。夏バテのお客さまが多数、おみえになり、美味しいものをたくさん食べてリフレッシュされてお帰りになるのですが、ことしはきつい（笑）。けれど、暑さのおかげで、例年ですととうになくなっているはずのズッキーニがまだまだ市場に並んでおります。それも味と香りがきっちりある「濃い」やつで、おいまつえんではこれをピューレにして自家製のバゲットとともに白ワインでやっつけていただきます！

ズッキーニのピューレは鶏がらのスープで１０分火入れしたのちにアンチョビーとニンニクを少量加えてミキシングしたもの。疲れが取れますよ～

というわけで、ご予約は　０２６７－６２－０２５１　おいまつえん　までどうぞ！

oldpine@seagreen.ocn.ne.jp

いよいよ１０月 秋本番！

近年まれに見る暑さだった９月も終わりました。暑さ寒さも彼岸まで、とはよくいったものですね。まったくそのとおりに見事に秋の空気に入れ替わったのにはびっくり・・・こうして季節のうつろいを毎年楽しむことができる、ってのは実は日本ならでは・・・さいきんいちぢるしく亜熱帯化しているのではないか、との説もございますが、亜熱帯には秋冬はございません。

日本ならではの秋を楽しむといたしましょう！おいまつえんでは画像のサンマを加えた秋の献立でおもてなしいたしております。
栗やさつまいものピューレや名残のズッキーニなどをふんだんに盛り込んだ献立をぜひお試しくださいね。

ご予約は０２６７－６２－０２５１

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