ピザ・・・（ここではあえてピッツァとは表記いたしません）６０年代に六本木のニコラスというお店から広まったジャパニーズスタイルのアレは一世を風靡。チーズにサラミ、オリーブやピーマン（驚愕）などなどニッポンならではのスタイルを確立して、これはこれで、となります。いまだにスーパーの冷凍食品売り場の片隅に鎮座ましましておられる小ぶりなやつはだいたいこのピッツア・アレ・ジャッポネーゼなわけでイタリヤン全盛な現在、貴重な遺産だ、といっても過言ではないでしょう（爆）。
当ホテルのピッツア（爆）はもろにイタリヤンスタイルです。なんといってもヨーロッパからのお客様にお出ししても現地よりうまい、との太鼓判を頂戴した逸品ですからして（お世辞半分でしょう）、ご注文があればお出ししております。
生地はハルユタカ１００％。通常ピザ生地というのは小麦粉、イースト、水のみで作るものなわけですが、当方では水の代わりにポッポ牛乳（爆）を使ってあります。結果は食感がサクサクのクリスピーなクラストができあがります。サバティーニ・ディ・フィレンツェ（いったことわございませんがなにか）のレシピですね～。画像は定番のマルゲリータ。５０cm×３０ｃｍの通常（爆）サイズですが、だいたいみなさまお１人で平らげてゆかれます。３００℃ちかくまで温度を上げたオーブンに２分ほど格納して焼き上げますが、クリスピー度はまあたいしたもんだ（爆）
ご予約、お待ちいたします。現在、旬の松茸これでもかピッツァのご予約もお受けいたしております。ぜひともどうぞ。０２６７－６２－０２５１ おいまつえんまでどうぞ。
