今朝の気温１４度。いよいよか、と思わせる気温ですが、なにまだ９月なのにこの低温傾向が異常なだけです。あきらめてはいけません（爆）。さて、ロオジェの真似なんかできっこないし（爆）、する必要もないわけで地元にあるこれでもかの食材をふんだんに使ってしっかりとキャラの立った料理をお出しするのが私の仕事ってもんです。というわけで２００６年秋の新作（爆）。ロースト＋スモークの合わせワザをとろみをつけたキノコソースでまとめあげる趣向でございます。バージョンアップの可能性もありますが、とりあえず完成形でしょうかねえ？きのこは生憎と栽培ものしか出回っておらず、天然もので作ったときにものすごい芳香を放つことでしょう。みなさま予約汁（爆）！！oldpine@seagreen.ocn.ne.jp今朝の気温１４度。いよいよか、と思わせる気温ですが、なにまだ９月なのにこの低温傾向が異常なだけです。あきらめてはいけません（爆）。さて、ロオジェの真似なんかできっこないし（爆）、する必要もないわけで地元にあるこれでもかの食材をふんだんに使ってしっかりとキャラの立った料理をお出しするのが私の仕事ってもんです。というわけで２００６年秋の新作（爆）。ロースト＋スモークの合わせワザをとろみをつけたキノコソースでまとめあげる趣向でございます。バージョンアップの可能性もありますが、とりあえず完成形でしょうかねえ？きのこは生憎と栽培ものしか出回っておらず、天然もので作ったときにものすごい芳香を放つことでしょう。みなさま予約汁（爆）！！oldpine@seagreen.ocn.ne.jp
