煉瓦亭の「元祖オムライス」を忠実コピーする（爆）

煉瓦亭は銀座の老舗洋食屋。あの界隈にはとてつもない「洋食屋」が軒を連ねているので、「千年一日のごときドミグラスソース（Ｃ：田中康夫）」にとんでもない金額を払わされないよう、入店前にメニューをチェックしておく必要があります（爆）。

煉瓦亭の元祖オムライスはある意味、スタンダードナンバーといってよい名品でしょう。思い出すたびに寄っては復習するのですが、ほぼ同じものを自分でも作れるようになりましたので（えらい）、お客様にもお出ししております。ディナーの〆に小ぶりなやつをもってくることもあれば、ご家族連れのお子様向けにも、というわけで大活躍の一品。

通常のオムライスと違ってご飯とたまごと具が絶妙に絡まりあって、どこかたまごがけご飯を連想させる味わいは絶品。今夜はタマネギのうまみと脛肉のエッセンスが溶け出した、オリジナルドミグラスソースで供します。ちなみに画像のフライパンは５０年以上使われておりますがなにか（爆）。

ご予約はおいまつえん　０２６７－６２－０２５１　oldpine@seagreen.ocn.ne.jp

お待ちしております～！！