最も有名な升本さん？

以前、お得意先のご紹介で、「お役所で『升本』と言えば虎ノ門の升本さん（居酒屋）」と書きました。


で、デパ地下の搬入口で「升本です」と言うと、よく間違われるのは


亀戸の升本さん。


こちらは酒屋さんではなく、割烹やレストラン、お弁当（ほとんどのデパ地下で見かけます）等、食の総合グループです。


　　ところで、酒ブログの人気ランキングです。本ブログは順位をキープできているかなぁ？


以前から「亀戸升本」さんという名前は耳にした事があったのですが、弊社と具体的に繋がりがあると分かったのはほんの数年前。

お店に社長さんがお見えになり、「実は先々々代（か先々代）が升本総本店に勤めていた」と教えて下さいました。

先々代は総本店にお勤めの後、明治３８年に亀戸で居酒屋を創業され、百年近くを経て、現在の社長さんが「お客様に感動を与える食のサービスを！」と想いも新たに現在の亀戸升本を設立され、グループ企業に育て上げたとの事。

看板料理は「亀戸大根」。

亀戸大根は亀戸升本さんのお店の周辺に自生していた江戸野菜。
しゃっきりとした歯ごたえと味わいです。




これと、お隣深川名物の「あさり」とで作った「亀戸大根あさり鍋」も、体に優しいお鍋です。
（弊社とのつながりの中で、白鷹も入れていただいております）

先般季節のご挨拶におうかがいし、設立当時のお話など、いろいろと聞かせて頂きました。

味（だけ）ではなく、器やしつらえ（だけ）でもなく、家を出るときから帰った後の思い出話まで、お客様にそれぞれの物語を持って頂くのが使命！と、おっしゃっておられ、共感すると共に、本当に勉強になりました。


ありがとうございました！！今後ともよろしくお願い致します。



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